CHICHAROJ)E VACA 



Por el Ingeniero Sr. Ramón García Oses, Director. 



El «Chícharo de vaca Vigna Catjan J. Walp.» ó «Vigna Ungui- 

 culata» — llamado en inglés Cowpea — es uoa planta forrajera anual, 

 leguminosa, que, dado como alimento al ganado, lo nutre tanto 

 comola mejor pastura; la comen bien tanto su tallo y hojas como 

 las vainas ó legumbres, así el ganado vacuno, el porcirio como el 

 caballar; pero su uso no se limita á la alimentación de los gana- 

 dos, sino que también se emplea, con ventaja reconocida, como 

 abono verde, enterrándolo con el arado de disco cuando está en 

 vainas; también se emplean sus granos y legumbres tiernas para 

 alimentación del hombre. 



Es originaria de la India y se cultiva bastante en los Estados 

 Unidos y en la China; es algo rastrera, echando muchos bejucos 

 en tiempo de lluvia; su fructificación no se verifica á un mismo 

 tiempo en toda la mata, y no madurando ellas á la vez, no se 

 puede fijar época para la cosecha; cuando se quiere aprovechar 

 el grano, se debe cosechar cuando la mayoría de las vainas están 

 al abrirse. Eu su desarrollo radicular, las raíces que quedan en 

 la parte superior son las que contienen los tubérculos, en donde 

 se alojan las bacterias, que fijan el ázoe de la atmósfera y enri- 

 quecen con ese importante elemento la tierra en donde se culti- 

 van las leguminosas. 



Su empleo como abono verde tiene varios fines, siendo el 

 principal proporcionar al terreno el ázoe ó nitrógeno que le 

 hace falta y que lo toman de la atmósfera los microbios que se 

 alojan en las nudosidades de sus raíces. (Puede consultarse el 



