— 40 — 



Si tratamos de obtener "ensilaje dulce", haremos precisamen- 

 te lo contrario de lo que indicábamos para la obtención del ' ' ensila- 

 je ácido": llenaremos el "Silo" más bien lentamente, realizando 

 la operación en varios días, de manera que, á medida que se deposi- 

 tan capas de forraje en el "Silo", pueda penetrar aire suficiente 

 en la masa de forraje, para favorecer la fermentación. 



Ya ensilado el forraje que se desea conservar, se tomará la 

 temperatura, introduciendo al efecto un termómetro en la masa de 

 forraje, hasta obtener una temperatura de 50° C, poniendo enton- 

 ces el peso necesario que ha de cubrir el forraje y que se calcula á 

 razón de 800 kilos de presión: el ensilaje dulce se aprovecha, no só- 

 lo para el ganado de leche, sino también para el de engorde ; tiene 

 la propiedad de aumentar la materia grasa en la leche y por eso se 

 recomienda como alimento para las vacas de ordeño. 



FORRAJES Y SUS CONDICIONES PARA ENSILAR 



Llegamos á la parte de este trabajo que consideramos como la 

 más importante, nos referimos á las clases de forrajes que se pue- 

 den aprovechar para ensilar y sus condiciones más ó menos favora- 

 bles para esta operación. 



Ocupa lugar preferente en el número de los forrajes que se 

 adapta á la conservación en los "Silos" la llamada "maloja" ó 

 planta del maíz, de condiciones especialísimas, que ensila y se con- 

 serva como ninguna otra; sucesivas experiencias realizadas por las 

 Estaciones Experimentales americanas, nos dicen que acaso ningu- 

 na otra planta se presta á la conservación en los "Silos" como la 

 del maíz, que se transforma en un alimento altamente nutritivo. 

 Nuestras experiencias en la conservación del forraje, arrojan datos 

 de mucho valor en cuanto se relaciona con la conservación de la 

 maloja en el "Silo", durante los años de 1908 y 1909 y particular- 

 mente en este último, tuvimos ocasión de ensayar la conservación de 

 la maloja, habiendo adquirido datos muy valiosos, que hoy nos per- 

 miten señalar en primer lugar la " maloja" como el forraje más 

 apropiado para conservarlo en el "Silo". 



Puede así mismo, utilizarse la ''alfalfa" para la conservación 

 en el "Silo", pero como su cultivo no se ha generalizado en nuestro 

 país, creemos más adecuado ocuparnos de aquellos forrajes que con 

 frecuencia tiene el criador á su alcance en el suelo de Cuba. 



El llamado "Chícharo de vaca", importante leguminosa cuya 

 siembra se aconseja como abono para los terrenos, por su propiedad 

 de fijadora de nitrógeno, es otra de las pasturas que se emplean pa- 

 ra ensilar. 



También la planta verde llamada ' ' millo ' ' se emplea para este 

 fin, pero sus resultados con nosotros no fueron del todo satisfacto- 

 rios, por lo que no nos creemos en condiciones de recomendar su 

 empleo. 



