Edad á que se utilizan: Pueden utilizarse á los dos años y 

 medio, cuando se les dedica al matadero. 



Para el potrero: No creemos resista tan bien como la raza 

 Aboreen Angus, pues sufre mucho en los meses de calor. 



Cruzamiento conveniente: Con nuestro ganado criollo da un 

 excelente resultado su cruzamiento. 



Este ganado es originario de Inglaterra, en donde casi el 90% 

 del dedicado á leche y la mayor cantidad de la carne que se consu- 

 me proviene de esta raza; está de más decir que son excelentes 

 lecheras y muy engordadoras, dando gran cantidad de ambos pro- 

 ductos. Hay de este ganado dos ramas, que son la de leche y 

 la de carne. 



Son de las más grandes entre las razas pura de ganado. Los 

 colores han sido mezclados del rojo y blanco. 



Muchos de los primitivos eran totalmente blancos, habiendo 

 desaparecido los tipos de dicho color. Cuernos cortos y romos, más 

 ó menos dirigidos hacia abajo. 



EL TIPO DE LECHE 



Abunda la rama lechera de esta raza, en los condados de Chester 

 y Yorck, de la cual las vacas son más bien de líneas salientes y 

 contornos angulosos con grande y robusta ubre, muy bien colocada 

 y de buen tamaño. 



La piel en todo el cuerpo es de color de carne, de pelo corto, 

 'de pacífica y tranquila condición. La leche es de buena calidad 

 y más bien superior al promedio. 



La vaca da en sus tipos buenos de 26 á 36 litros de leche; y 

 es abundante en carne, y para obtener ambas producciones en 

 un mismo animal se han conformado en la selección á sacrificar 

 algo de los caracteres del tipo de carne, en beneficio de la gran 

 cantidad de leche. En la actualidad no es raro la feliz combina- 

 ción de ambos productos, siendo precoces y propensos á engordar; 

 cuya carne está bien repartida en el cuerpo y que á la vez sin 

 perjuicio de aquellas cualidades puedan contarse entre las me- 

 jores lecheras. 



Su leche es de buena clase, aunque de riqueza media. 



Necesita una alimentación abundante si ha de dar el rendi- 

 miento en leche y engordar lo que es susceptible. 



La variedad lechera de este ganado es colorada, apenas salpi- 

 cada de blanco en el vientre y parte inferior del cuerpo; donde 

 más pura se encuentra es en el condado de Lincoln sobre la costa 

 oriental de Inglaterra. 



No existe, dice un escritor inglés hablando del negocio de 

 lechería, "inversión más lucrativa, tratándose de ganado bien 

 cuidado y atendido, que un grupo de vacas de buen origen y 

 facultades lecheras del tipo mixto de la raza Shorthorn". 



