12 



El Angus en Inglaterra tiene dos tipos, con y sin cuernos; 

 es precoz y rápido en su crecimiento; el con cuernos ya escasea 

 mucho. 



Come con extraordinario apetito, devora mejor que consume 

 abundantísimo el alimento: es negro, y la vala tiene pelos blancos 

 en la ubre ó en las inmediaciones de ésta. 



Su carne tiene de especial que es muy nutritiva y grato aroma. 



Cruzado con el Durhan, ha producido reses de ceba muy 

 buenas; las vacas 'dan de 8 á 9 litros de leche diarios, y á veces 

 20 á 29 como máximo. 



Estos por lo regular son prietos, pero hay tipos vinosos y fre- 

 cuentemente colorados y pintos; había algunos con cuernos que 

 procedían de los distritos altos. 



La vaca tiene un cuello cilindrico y breve, así como las patas 

 muy cortas, que parecen incapaces para llevar su macizo cuerpo; 

 es de agradable vista, ancho de pecho y poco visible de los cua- 

 driles, con un lomo ancho y recto; cabeza en forma de pilón de 

 azúcar. 



Los mejores ejemplares de esta raza figuran con buenos pre- 

 mios por su peso y precocidad en los concursos de ganado gordo. 



RED POLLED (Colorada Mocha) 



Baza inglesa: Es ganado de carne y leche, algo rústico, de 

 tamaño mediano ; no es muy precoz regular lechero. 



En su país es cosa corriente que una vaca de esta raza dé 

 22 litros de leche diarios. Su leche tiene de tres á cuatro por 

 ciento de grasa. 



Los cruzamientos que mejores convendrían á Cuba serían los 

 del Jersey, la Holandesa ó Durhan variedad de leche con la vaca 

 criolla (Buena de leche y grande). 



