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 ser muy prolífica, de rápido desarrollo y en general por reunir 

 buenas condiciones de engorde y reproducción. 



"CERDOS DE LA RAZA DUROC JERSEY" 



Cuando se importó el ganado de raza destinado á las Gran- 

 jas Agrícolas, se importó también un lote de cerdos de raza 

 "Duroc Jersey", que se repartió á las Granjas Agrícolas de San- 

 ta Clara y Pinar del Río, ya casi terminadas y algunos ejempla- 

 res pasaron en calidad de depósito á este Departamento, en tan- 

 to se concluían las demás Granjas Agrícolas, siendo esos los pri- 

 meros ejemplares de esa raza que venían á nuestro poder, pues 

 un par de "Durocs" que importamos el año anterior, fueron 

 víctimas de la epidemia que casi arrasó aquel año nuestra cría de 

 cerdos, la terrible "Pintadilla" que pudimos contener gracias á 

 la remisión de suero anticolérico que amablemente nos envió el 

 Bureau de Industria Animal de Washington. 



Así pues en la práctica, no hemos tenido la oportunidad de 

 realizar grandes ensayos en cuanto se relaciona con esta raza, la 

 que apenas si conocemos en detalles en lo que se refiere á su gra- 

 do de adaptabilidad á nuestro clima. 



El cerdo de esta raza se considera como uno de los más pre- 

 maturos, ofreciendo los ejemplares de la raza, condiciones de tem- 

 prano desarrollo, que hace de ellos un tipo deseado por el cria- 

 dor que espera siempre del "Duroc" tenerlo listo para el mercado 

 antes que los de otras razas. 



Teniendo en cuenta nuestra poca práctica en la cría de esta 

 raza de cerdos, no aventuramos opinión alguna en lo que se re- 

 laciona con sus condiciones de adaptabilidad, si bien nos atre- 

 vemos á asegurar que esta raza se puede criar en nuestro país y 

 que de ella se puede esperar un éxito lisonjero. 



"CERDOS DE RAZA YORKSHIRE" 



El cerdo de raza "Yorkshire" es de gran tamaño, de color 

 todo blanco, piel fina, y rosada, conformación y apariencia ele- 

 gante y de carnes muy delicadas. 



Precisamente su color, su delicada construcción apesar de 

 su tamaño y la finura y blancura de su pelo y pie), hacen que esta 

 raza de cerdos, no sea una de las más adaptables á nuestro clima : 

 los lechones de esta raza sufren con frecuencia los efectos del 

 sol de nuestra posición greográfica, cuarteándoles con facilidad 

 la piel, que en esas condiciones, se infecta fácilmente: de ahí 

 que su cría no ofrezca grandes ventajas. 



