H. W. Fischer, Gefrieren und Erfrieren. 174 



dieselben Verliältuissen ausgesetzt sind, welche diese Wirkung mit 

 physikalischer Notwendigkeit herbeiführen. Weuu auch die Baum- 

 rinde die Wärme schlecht leitet, so schützt sie doch nicht vollständig, 

 und es müssen die Bäume und Sträucher in unseren Alpen und im 

 hohen Norden nach wocheu- und monatelanger Kälte die Luft- 

 temperatur annehmen. Überdem ist ja im Innern der Baumstämme 

 eine Kälte von 15 — IT'' nachgewiesen i). Die immergrünen Blätter der 

 Nadelhölzer, der Stechpalme, des Buchsbaums sind durch keine Rinde 

 geschützt; in gleicher Weise verhalten sich Moose und Flechten an 

 Baumstämmen und Felsen. Und denkt man gar an die zahlreichen, 

 aus einer einzigen Zelle oder aus einer einfachen Reihe von Zellen 

 bestehenden Algen, welche in Bächen, an Brunnen, Wasserfällen, 

 Felsen, Mauern und auf Baumrinde, selbst auf ewigem Schnee leben 

 und bloß durch eine mit Wasser getränkte Membran von Vbo bis Vioo mm 

 Dicke und darunter geschützt sind, so ist es ganz sicher, daß bei diesen 

 Gewächsen die Zellen genau der umgebenden Temperatur folgen und 

 somit gefrieren, obgleich bei sehr vielen ohne nachteilige Folgen für 

 ihr Leben." 



Schon mit bloßem Auge kann man sehen, daß Pflanzen unter dem 

 Einfluß der Kälte Veränderungen erleiden. „Die krautartigen Vege- 

 tabilien werden bei dem Gefrieren steif und spröde", berichtet Kunisch. 

 „Sie bekommen ein glasartiges Aussehen, indem sie meist durch- 

 scheinender werden, als sie in frischem Zustande sind, und auf der 

 Oberfläche einen entsprechenden Glanz erhalten. Auch Umwandlungen 

 in der Farbe stellen sich nicht selten ein. Das Grün der Blätter 

 nimmt in der Regel eine dunklere oder hellere Nuancierung an oder es 

 wird durch Auftreten einer anderen Farbe mehr oder minder gedeckt. 

 In manchen Fällen erstreckt sich die Farbenänderung über das ganze 

 Blatt, in anderen ist sie lokal beschränkt. Besonders häufig werden be- 

 obachtet schwarze, braune und gelbe Flecken, welche auf der ganzen 

 Blattfläche oder bloß in der Mitte, oder auch nur am Rande erscheinen. 

 Zu den selteneren Erscheinungen gehört das Auftreten von Rot, wie 

 es sich an den sonst weißen Partien der neuentwickelten Blätter von 

 Phalaris arundinacea picta bei Frostwirkung einfindet. Auch manche 

 Blüten wechseln beim Gefrieren ihre Farbe. Meist geschieht dies, 

 indem sie ihren Gruudtou mehr oder weniger mit Braun vermischen. Die 

 Blüten einiger Orchideen werden bei der Vereisung blau." (Göppert, 

 Müller-Thurgau, Molisch.) 



1) Krutsch fand am 23. Dezember 1S53 bei einer Lufttemperatur von — SS** 

 in lebenden Stämmen von Kiefern und Spitzahorn —20,9*' (vgl. E. Ebermayer, 

 Die Temperatur der Waldbäume, verglichen mit der Luft- und Bodentemperatur 

 des Waldes, I. 1873. S. 119—139). 



