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Die Tabelle gibt außer den Erfriertemperaturen auch noch den 

 in den Zellen herrschenden Turgor in Atmosphären und die Zellgröße 

 wieder. Nun ist oft behauptet worden, daß Zellen um so schwerer 

 erfrieren, je höher ihr Turgor ist oder je kleiner sie sind. 



Rein schließt nun mit Recht aus seinen Versuchen, daß von 

 einem solchen Zusammenhang gar keine Rede sein kann. Zum Bei" 

 spiel hat die Zuckerrübe mit einer Turgorspannuug von 16 Atmo- 

 sphären den ziemlich hohen Erfrierpunkt von — 5, während Oscillaria 

 Froelichii mit einer Turgorspannuug von 5 V2 Atmosphären — fast dem 

 niedrigsten in der Tabelle vorkommenden Werte — den außerordentlich 

 niedrigen Erfrierungspunkt von — 65 '^ hatte. Ebenso deutlich zeigt 

 sich auch, daß zwischen der Zellgröße und der Erfriertemperatur gar 

 kein Zusammenhang besteht. 



Wahrscheinlicher dagegen ist, daß ein Zusammenhang zwischen 

 dem Gehalt der Zelle an Elektrolyten und der Erfriertemperatur be- 

 steht. Hier könnte zunächst eine Schutzwirkung, die von Säuren oder 

 Basen ausgeübt wird, vorliegen, in der Art, wie wir das in dem vom 

 Erfrieren der Kolloide handelnden Teile dieser Arbeit auf Seite 140 u. 141 

 kennen gelernt haben. Irgend welche physiologische Beobachtungen 

 nach dieser Richtung hin liegen zurzeit nicht vor. Ebenso aber könnte 

 auch durch die beim Gefrieren eintretende Konzentrationssteigerung 

 der Elektrolyte im Pflanzensafte ein dem Aussalzen der Eiweißkörper 



^) Grünalge. 

 ^) Conifere. 



^) Spaltpflanze. ^) Lebermoos. *) Laubmoos. ^) Zygphyte. 



