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bilden würde i). Es scheint also doch, als ob die Zelle einen ge- 

 wissen Rest des Lebens bewahrt hätte und nicht als Ganzes durch 

 die Kälte getötet worden wäre. 



Wenn diese Deutung des Versuches richtig ist, so würde der 

 Todespunkt nichts weiter sein, als wie der Punkt, bei dem das Plasma 



eines wichtigen Teiles der Zelle einen Irreversibilitätspunkt passiert, 



wobei seine Eigenschaften sich so stark ändern, daß es seine Funktion 



nicht mehr erfüllen kann. Das würde dann natürlich binnen kurzem 



die Desorganisation der ganzen Zelle zur Folge haben. 



c) Die Verkleinerung des Adsorptionsvermögens beim Erfrieren. 



Wir stehen also jetzt vor der Aufgabe, das Auftreten dieses 

 scharfen Todespunktes zu erklären. Nach den Auseinandersetzungen, 

 die ich in dem von dem Gefrieren der Kolloide handelnden Teile ge- 

 geben habe, ist es ersichtlich, daß nur bei einer Art von Gelen ein so 

 scharfer Irreversibilitätspunkt auftritt. Nämlich beim Wiederentwässern 

 der Van Bemmelenscheu Gele. Da ich nun dort auf S. 152 gezeigt 

 habe, daß, trotzdem die chemische Natur der das Gel bildenden Substanz 

 unverändert bleibt, doch die Irreversibilitätspunkte der Gele um 100 

 oder noch mehr Grad auseinanderliegen können, so verstehen wir 

 jetzt leicht, wie es kommt, daß die Todespunkte von verschiedenen 

 Lebewesen, deren Plasma ja wohl im ganzen und großen keine große 

 chemische Verschiedenheit aufzuweisen haben wird, soweit auseinander 

 liegen, oder auch bei der einzelnen Species so leicht den äußeren 

 Bedingungen angepaßt werden können. 



Wenn aber diese Erklärung richtig ist, so müssen sich auch noch 

 mehrere andere Erscheinungen, die wir damals gefunden hatten, hier 

 wiederholen. Zunächst haben wir gesehen, daß gleichzeitig mit dem 

 Eintritt des Irreversibilitätspunktes sich das Adsorptionsvermögeu ver- 

 kleinert. Diesen Schluß sind wir leicht in der Lage auf seine Richtig- 

 keit zu prüfen. Es ist nämlich von verschiedenen Autoren die Ver- 

 dampfungsgeschwiudigkeit des Wassers aus gefrorenen und ungefrorenen 

 pflanzlichen Geweben bestimmt worden. Zunächst fand Göppert, daß 

 das Wasser aus erfrorenen Blättern erheblich schneller verdampft, wie 

 aus frischem. Dann zeigte Nägeli, daß aus einer ungeschälten ge- 

 frorenen Kartoffel das Wasser außerordentlich viel schneller ver- 

 dunstet, ja zum Teil herausläuft, während aus geschälten oder un- 

 geschälten gefrorenen, aber wie auch ihr sonstiges Verhalten zeigt, 



1) Nach dem Eindruck, den man aus den Arbeiten vonMolliard und Ma- 

 truchot gewinnnt, arbeiten diese mit großer Sorgfalt und Gewissenliaftigkeit. 

 So Labe ich es für richtig gehalten, diese etwas auffallende Beobachtung, die 

 ich natürlich nicht weiter auf ihre Richtigkeit kontrollieren kann, hier wieder- 

 zugeben. 



