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des Galvanometers. Einen Vorteil bringt das nicht mit sich, denn die 

 Messungen enthalten, wie ich an anderer Stelle gezeigt habe, be- 

 trächtliche Fehlerquellen, denen gegenüber Fehler in der Temperatur- 

 messung kaum in Betracht kommen. Diese allzu große Empfindlichkeit 

 hat sogar ihre sehr bedenkliche Seite, denn ein so empfindliches 

 System ist natürlich Störungen aller Art im allerhöchsten Grade aus- 

 gesetzt. Um das zu illustrieren, mag hier mitgeteilt werden, daß bei 

 den Vorversuchen von Jensen und mir das auf Hochempfindlichkeit 

 geschaltete Galvanometer schon einen Ausschlag von über 10 Skalen- 

 teilen zeigte, wenn man die allerdings ziemlich langen Verbindungs- 

 drähte im Magnetfeld der Erde schaukeln ließ. 



Nun würde eine solche Überempfindlickeit bei der Aufnahme einer 

 Abkühlungskurve verhältnismäßig wenig geschadet haben; bei der 

 Ausführung einer sehr großen Anzahl von Messungen liegt ja die 

 Wahrscheinlichkeit vor, daß sich Störungen im entgegengesetzten 

 Sinne wiederholen werden — liegt der eine Punkt zu niedrig, so liegt 

 der darauffolgende vielleicht schon zu hoch. Man erhält so zwar keine 

 schöne gleichmäßige Kurve, kann aber im allgemeinen denwahrenVerlauf 

 der Kurve mit Sicherheit bestimmen. Bei der Bestimmung der Ab- 

 kühlungsgeschwindigkeit aber, wobei immer nur ein Paar zusammen- 

 gehöriger Werte benutzt wird, ist die Gelegenheit für eine solche 

 Kompensation nicht gegeben. Jeder Leser, der die Voigt lande r sehen 

 Tabellen, besonders in ihrem rechts vom Todespunkt gelegenen Teil, 

 genau durchsieht, wird den Eindruck gewinnen, daß viele Schwankungen 

 der Werte der Abkühlungsgeschwindigkeit im Betrage von 20 oder 

 auch noch mehr Prozent hierauf zurückzuführen sein dürften. 



Weiter ist es sehr bedauerlich, daß Voigtländer zwar die ge- 

 nauesten Angaben darüber macht, wie die Temperatur der Bäder für 

 das zweite Thermoelement (die Kühlzelle) konstant gehalten wird, 

 sich aber, soweit wie ich gefunden habe, über die Konstanz und 

 Temperatur des Kältebades, in dem sich das Objekt abkühlt, gar 

 nicht weiter ausläßt. Bei der eminenten Bedeutung von {>, der 

 Diöereuz zwischen Bad und Körpertemperatur, auf die ich auf 

 Seite 155 hingewiesen habe, für das Verständnis der Versuche, muß 

 jede solche Gefrierkurve von genauen Angaben über die Temperatur 

 des Kältebades begleitet werden. Wie leicht können durch mangel- 

 haftes Rühren oder durch Konvektionsströmungen Störungen in der 

 Abkühlungsgeschwindigkeit eintreten, die das ganze Bild der Ab- 

 kühlungskurve vollständig verändern. 



C. Die Erfrierkurven von Müller-Thurgau. 



Am einfachsten ist die Kurve eines gefrierenden und auftauenden 

 Kohlrabiblattes. Die •••• bezeichnen die Kurve, die das Kohlrabi- 



