H. W. Fischer, Gefrieren und Frfrieren. 214 



kein wärmelieferiider Vorgang. Beim abermaligen Gefrieren enthält 

 die Kurve nur 86 (106) Wärmeeinheiten gegen 93 (138) beim ersten 

 Gefrieren, die sieh verteilen von — 0,4*^ bis — 2^ 72 (75) W.E., von 



— 2« bis —30 9 (12) W.E., von — 3« bis — 4« 5,3 (7) W.E. Von 



— 4<^ bis — 50 6,6 W.E., von — 5» bis — 6» (6) W.E. Ein durch 

 Gefrieren abgetötetes Bohnenblatt ist also bedeutend energieärmer 

 wie ein frisches. Damit wird unsere dritte Schlußfolgerung bestätigt, 

 nämlich, daß die zweite Gefrierkurve von der ersten verschieden 

 sein muß. 



Als Schlußergebnis dieses von dem Erfrieren der Pflanzen 

 handelnden Teils möchte ich hinstellen, daß der Nachweis geführt 

 worden ist, daß sich erfrierende Pflanzen verhalten, als wären sie 

 ein van Bemmelensches Gel. 



D. Über das Erfrieren von Tieren. 



Über das Erfrieren von Tieren werde ich mich kurz fassen 

 können. Zunächst scheint die Literatur darüber lange nicht so reich 

 zu sein, wie über das Erfrieren von Pflanzen. Selbst in dem durch 

 seine reichen Literaturaugaben bekannten Lehrbuch von Bunge ^) findet 

 man nur sehr wenige Arbeiten darüber zitiert, darunter sind fast gar 

 keine modernen. 



Es ist ja auch schwer, mit niedrigen Tieren Versuche anzustellen. 

 Die Versuchsobjekte sind in der Regel klein, so daß es schon nicht 

 leicht ist, ihre Temperatur zu messen. Immerhin würde sich diese 

 Schwierigkeit durch geeignete Auswahl der Versuchsobjekte wohl 

 überwinden lassen. Aber es tritt dafür eine neue auf Nämlich schon 

 ein Wurm ist ein recht verwickeltes Wesen und enthält sehr viele 

 verschiedene Arten von Zellen. Nun haben wir aber gesehen, daß 

 jede Zelle, ja wahrscheinlicher noch ein jeder Bestandteil einer Zelle, 

 seinen eigenen Todespunkt hat. Mau muß also für die Versuche nur 

 mit Orgauen arbeiten, die aus größeren Mengen gleicher Zellen be- 

 stehen. Arbeitet man aber mit einem ganzen Tiere, so bleibt man 

 natürlich vollkommen im Unklaren darüber, welches seiner Körper- 

 kolloide gestorben ist und dadurch den ganzen Organismus des- 

 organisiert hat. 



Besonders ungeeignet als Versuchstiere sind Insekten, da bei 

 ihnen alle diese Bedenken zutreffen, wozu noch kommt, daß sie im- 

 stande sind, durch chemische Reaktionen nicht unerhebliche Mengen 

 von Wärme zu entwickeln, z. B. bei heftigen Bewegungen. Die Re- 

 sultate von Messungen nach der kalorischen Methode wären daher 

 bei ihnen wohl ziemlich illusorisch. So erschien es mir von vornherein 



1) Leipzig 1905, Band I, S. 305 u. 310—312. 



