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Aus dieser wurde nun das unten geschlossene und in seiner Form so 

 weit wie möglich dem Versuchsröhrchen ähnliche Zerkochröhrchen her- 

 gestellt, in dieses der Gastroknemius des anderen Beines desselben 

 Frosches hineingetan, oben zugeschmolzen und dann in eine bei etwa 

 115<> siedende Chlorcalciumlüsung für längere Zeit eingesenkt. Dann 

 wurde der Boden in Eis gestellt und durch Erhitzen mit einer Flamme 

 das im oberen Teile kondensierte Wasser nach unten hin abdestilliert. 

 Das aufgesprengte Röhrchen wurde zum Versuche verwendet. 



Die Kurven zeigen nun deutlich, daß, je kürzer das horizontale 

 Stück ist, desto langsamer dann später der Abfall geschieht. Das 

 kann man nur so deuten, daß das Wasser, das während des horizontalen 

 Teiles nicht gefriert, dann später erst bei weiterem Abkühlen aus- 

 kristallisiert. Man könnte also vielleicht denken, daß durch die 

 Schädigung in steigendem Maße ein ziemlich junges Gel entsteht, 

 das sein Wasser sehr energisch festhält. Diese Vermehrung des ge- 

 bundenen Wassers scheint in allen Fällen einzutreten, in dem der 

 Muskel abstirbt. Bringt mau einen Muskel in eine Atmosphäre von 

 Chloroform, so beginnt er sich zusammenzuziehen, er erscheint im 

 Licht nicht mehr opak, sondern von innen her opalartig erhellt, als 

 ob etwas in ihm ausfiele. Er preßt dann ebenfalls Wasser aus. Die 

 Gefrierkurve eines durch Chloroform getöteten Muskels verläuft unter- 

 halb der des frischen. 



Wir haben nun die Frage zu entscheiden, ob der frische Muskel 

 adsorbiertes Wasser enthält. Da sein horizontales Stück sehr be- 

 deutend kürzer ist, wie das der physiologischen Kochsalzlösung, so 

 sollte man denken, daß er tatsächlich eine erhebliche Menge ad- 

 sorbierten Wassers enthalten müßte. Man darf aber nicht vergessen, 

 daß der Muskel viel weniger Wasser im cm^ enthält, als eine 

 physiologische Kochsalzlösung. Da nun das spezifische Gewicht des 

 Muskels 1,07 und sein Eiweißgehalt etwa 20% ist, so enthält er noch 

 0,86 Gramm Wasser pro cm^. Seine Gefrierwärme sollte also um 

 14% kleiner sein, als die eines cm^ Wasser. Will man aber diesen 

 Wert aus der Kurve ermitteln, so stößt man auf die Schwierigkeit, 

 daß man ebensowenig einen scharfen Endpunkt des Gefrierens an- 

 geben kann, wie vorhin einen Anfangspunkt. Dem Punkte des Beginns 

 des Gefrierens kommt aber theoretisch wenigstens eine Existenz zu. 

 Von einem Punkte, bei dem das Gefrieren zu Ende ist, kann man 

 aber natürlich überhaupt nicht reden. Immerhin aber kann man mit 

 Hilfe eines verbiegbaren Kurvenlineals interpolieren, um wieviel die 

 Länge des horizontalen Stückes der Kurve von dem einer physio- 

 logischen Kochsalzlösung verschieden ist. Dabei ist natürlich die 

 Voraussetzung, daß die Kurve nicht gar zu sehr von der der physio- 

 logischen Kochsalzlösung abweicht und sich so mit dieser vergleichen 



