Kaligehalt der Futter-Runkelrübe, Beta vulgaris, nach H. Habedank*): 

 Rüben in ungedüngtem Boden . . . 38,33 "o. 

 Boden mit schwefelsaurem Kali gedüngt 44,32 « 



Blätter, Boden ungedüngt 16,30 * 



Boden mit schwefelsaurem Kali gedüngt 34,96 * 

 Dieselben Resultate lieferten die Aschenanalysen verschiedener Tabak- 

 sorten (Wolff 1. c. p. 54), von Hopfen (Wolff 1. c. p. 54) und anderer 

 Pflanzen. Der Kaligehalt der Blätter bleibt immer hinter dem der Stengel- 

 theile und mit wenigen Ausnahmen auch hinter dem der Wurzeln zurück. 

 Es ist mir daher nicht verständlich, wieso Ebermayer^) die Blätter als 

 die kalireichsten Organe der Pflanzen bezeichnen konnte. 



§ 6. Durch welche Yerbimlimg wird die alkalische Reactioii 

 des Protoplasmas hervorgerufen? 



Die hier gestellte Frage exact zu beantworten, ist derzeit nicht möglich, 

 wir können nur gewisse Stoße und Verbindungen ausschliessen, die Möglich- 

 keiten nach der einen oder anderen Seite hin abwägen, aber ein positives 

 Resultat lässt sich noch nicht mit Sicherheit feststellen. Trotzdem, hoffe 

 ich, werden die folgenden Betrachtungen zur Klärung der Frage beitragen. 



Schon Liebig^) hat auf den Zusammenhang der phosphorsauren 

 Alkalien und Erden mit den Eiweisskörperu hingewiesen. Er hält sich dabei 

 hauptsächlich an die Zusammensetzung der Asche und den Nachweis von 

 phosphorsauren Salzen in Pflanzenauszügen, ohne uns darüber aufzuklären, 

 ob die phosphorsauren Salze auch in der lebenden Pflanze als Lösung vor- 

 kommen, oder ob directe Verbindungen mit den Eiweisskörperu vorliegen. 

 Rochleder*) ist auf anderem Wege zu denselben Schlussfolgerungen 

 gekommen. Er hat gezeigt, dass das aus Pflanzen dargestellte Legumin in 

 Wasser unlöslich ist, während es in phosphorsaurem Natron (wohl Na.^ HPO^) 

 löslich ist, und ferner, dass Eiweissstoffe sich nur bilden, wenn der Pflanze 

 phosphorsaure Alkalien zu Gebote stehen. Dabei nimmt Röchle der eine 

 directe Verbindung der phosphorsauren Alkalien mit den Eiweisskörperu 

 an, analog wie Kali oder Natron sich auch verbinden, ohne jedoch diese 

 Ansicht näher zu begründen. 



Im Allgemeinen wurden diese Ansichten acceptirt, wir finden jedoch auch 

 eine andere Auffassung, der in neuerer Zeit von Reinke^) Ausdruck ge- 

 geben wurde. Er fand nämlich, dass das Protoplasma von Aethalium 

 septicum in ein verschlossenes Glasgefäss gebracht, die darüber stehende 

 Atmosphäre mit Ammoniak oder Ammoniumcarbonat erfüllt, wodurch nach 



1) W o 1 f f s Aschenaiialysen I. c. p. 43. 



2j 1. V. j). 771. 



3) Die Chemie in ihrer Anwendung anf Agrlenltnr n. Phy.siologle. Bd. I. ]). 201. 



*) Phytochemie. 1854. p. 337. 



*) Stildien über das Protopla.sma. 1881. I. p. 8. 



