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Wir können also resumiren: 



In KH2PO4 wird das Cytoplastin gefällt, doch bleibt es noch 

 längere Zeit quellungsfähig. 



In Na2HP04 höherer Concentration wird es gelöst, eine sehr 

 geringe Menge dieses Salzes wirkt wie Wasser. In gesättigter 

 Lösung quillt das Cytoplastin auf. 



Kalkwasser bringt Cytoplastin zum Quellen, löst es aber nicht. 



Verdünnte Kalilauge löst das Cytoplastin oder bringt sehr 

 starkes Aufquellen hervor. 



Concentrirte Lauge verwandelt es zumeist in eine Gallerte, 

 sehr wahrscheinlich unter Umwandlung in eine dem Alkalialbu- 

 minat ähnliche Verbindung. 



§ 33. Einwirkung von freien Säuren auf das Cytoplasma. 



Wenn ich im Folgenden auch nur das Verhalten des Cytoplasmas gegen 

 Essigsäure und Salzsäure näher besprochen habe, so möchte ich doch nicht 

 unerwähnt lassen, dass das Cytoplastin in fast allen Säuren, namentlich den 

 Mineralsäuren unlöslich ist und sich zu gleicher Zeit durch grosse Wider- 

 standsfähigkeit gegen dieselben auszeichnet. Durch einigermaassen concen- 

 trirte organische Säuren, wie Ameisensäure, Citroneusäure und Picrinsäure 

 wird es leicht fixirt. Seine Unlöslichkeit erstreckt sich aber auch auf con- 

 centrirte Mineralsäuren, wie Salpetersäure, Chromsäure, Osmiumsäure und 

 Schwefelsäure. Die letztere wird bekanntlich benutzt, um den Zusammen- 

 hang der einzelnen Protoplaste verschiedener Zellen nachzuweisen, und dies 

 ist nur möglich, indem sich das Cytoplastin als unlöslich in dieser Säure 

 erweist. Mir sind aber auch Fälle vorgekommen, in welchen das Cyto- 

 plasma selbst in Schulze' scher Macerationsflüssigkeit erhalten blieb. Es 

 gilt dies besonders von coagulirtem Cytoplasma und dem in älteren Bast- 

 und Parenchymzellen vorhandenen Resten. Da es mir hier nur um die 

 Charakterisirung und den Vergleich der einzelnen im ZeUinhalt vorkommenden 

 ProteinstofFe zu tliun ist, will ich auf diese Verhältnisse nicht näher ein- 

 gehen. Ich wende mich daher zu den schon früher angewendeten Säuren. 



Verhalten gegen Essigsäure. 



Im Wesentlichen verhält sich das Cytoplasma gegen Essigsäure wie die 

 fibrilläre Substanz der Chlorophyllkörper. Schon sehr verdünnte Essig- 

 säure (0,2%) wirkt fixirend, das Cytoplastin wird jedoch nicht sofort unlös- 

 lich in Wasser, wodurch bedingt ist, dass feinere Struktureigenthüralichkeiten 

 sehr häufig verwischt werden. Legt man z. B. Blätter von Mnium undu- 

 latum, welche die auf Taf. V, Fig. 153 wiedergegebenen Cytoplasmafäden 

 zeigen, in eine derartig verdünnte Essigsäure, so laufen nach circa 20 Minuten 

 die Körnchen der Fäden zu grösseren Kugeln zusammen, dann werden die 

 Fäden selbst zerstört und ballen sich in der Mitte der Zellen haufenförmig 



