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Das Albumin wird aus der schwachsauren Lösung durch Fcrrocyan- 

 kalium, etwas langsamer durch Platincyankalium gefällt. Der Nie- 

 derschlag mit Soda neutralisirt gibt eine dem Globulin ähnliche Substanz, 

 welche jedoch nach kurzem Stehen in Acidalbumin übergeht (?). 



Bei Behandlung mit verschiedenen Salzen schwerer Metalle, z. B. Eisen- 

 chlorid, Quecksilbernitrat, Platinchlorid entsteht Acidalbumin. 



Mit 4 Vol. Wasser verdünntes filtrirtes Eierweiss wird mit Öprocentiger 

 Sublimatlösung bis zur vollständigen Bindung gefällt. Durch Natriumcar- 

 bonat darf noch keine gelbe Färbung erzeugt werden. Der Niederschlag 

 in 20% Kochsalz gelöst und filtrirt bildet Bambergers lösliches Queck- 

 silber albu min at. Diese Reaction dürfte sich vielleicht sehr gut zur Un- 

 terscheidung verschiedener Proteinstoffe in der Zelle eignen. 



Cyangas in Albuminlösung geleitet, erzeugt einen Niederschlag aus 

 Eiweiss -)- Cyanwasserstoff. 



Fällt mau Eiweiss mit Silbe mit rat, löst den Niederschlag mit einer 

 Mischung von gleichen Theilen Essig- und Schwefelsäure, so geht die Farbe 

 der Lösung rasch von Violett durch Roth und Orange in Gelb über, sinkt 

 der Eiweissgehalt, so geht die Farbenwandlung in derselben Reihenfolge zu 

 Violett zurück. Fällt man Eiweiss mit Goldchlorid und löst mit obigem 

 Gemisch, so entsteht eine rothe, fällt man mit Kupfersulfat, so entsteht eine 

 violettblaue Lösung. Alle diese farbigen Lösungen der Metallniederschläge 

 zeigen zwischen E und F einen breiten Absorptionsstreifen. Den gleichen 

 zeigt die Lösung von Eiweiss (2%) allein in Essigsäure — Schwefelsäure? 



(*) * ) Schwemmt man oder löst man Eiweiss in Wasser auf, fügt etwas 

 Zuckerlösung und dann vorsichtig concentrirte Schwefelsäure zu, 

 so erhält man eine rothe Lösung. 



(*) Versetzt man Eiweisslösung mit sehr wenig Kupfersulfat und fügt 

 Kali oder Natronlauge hinzu, so entsteht beim Kochen eine violette bis 

 blauviolette Flüssigkeit. 



(*) Durch Schwefelsäure und etwas Molybdänsäure wird festes 

 Albumin blau gefärbt. 



Concentrirte Schwefelsäure von 1,8095 sp. Gew. gibt mit Eiweiss- 

 lösungen je nach der Concentration derselben verschiedene Farben (Adam- 

 kiewicz "). 



Concentration der Eiweisslösung 1,5 °/o, 7%, 15°/o, 22%, 32%. 



Färbung grüngelb orange roth violett Trübung. 



Wird Eiweiss zunächst mit reiner Essigsäiu'e versetzt, so bewirkt lang- 

 sames Hinzufügen von eoncentrirter Schwefelsäure das Auftreten eines 

 violetten, nach unten zu mit grünem Saum sich absetzenden Ringes an den 



1) Die mit einem (*) versehenen Reactioneii sind nicht auf das Eialbumin be- 

 schränkt, sondern sehr wahrscheinlich auch anderen Eiwcissstoflen (GlobuUnen, Al- 

 buminaten, Peptonen) eigen. 



2) Nälieres in Pflügers Archiv fiir Physiologie. Bd. 9, p. 156—162, wo auch 

 die Behandlung von Metallniederschlägeu mit Schwefelsäure besprochen ist. 



