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Abpressen des bei — 7 " C. gefioreueu Muskels erhält mau das ungeronneue 

 Muskelplasma, das man in Wasser tropfen lässt. Jeder einzelne Tropfen 

 bildet eine Kugel und die so erhaltenen feinen Gerinnsel lassen sich gut mit 

 Wasser auswaschen. Ausserdem kann man das Myosin auch dem todten, 

 starren Muskel durch 10 — 20 proceutige Kochsalz- oder Chlorammoniumlosung 

 entziehen. Das Nähere über die Darstellungsmethode bei Kühne, Unter- 

 suchungen über das Protoplasma, Danilewski, Zeitschrift für physiolo- 

 gische Chemie, Bd. 5, p. 158, Hoppe-Seyler p. 274, Hofmanu p. 73. 



Zur Darstellung aus Pflanzen empfiehlt S. H. Vines') Samen von Lu- 

 pinen und Paeonien, denen das Myosin mit lOproc. Kochsalzlösung ent- 

 zogen werden kann, um dann durch Eintragen von Kochsalzstückeu bis zur 

 Sättigung ausgefällt zu werden. 



Das Myosin bildet schleimige, durchscheinende Flocken, die beim Schlagen 

 jedoch keine Faden geben, wie das Fibrin. 



Nach der Entfernung der lösenden Neutralsalze wird es bei der Dialyse 

 gefällt. 



Die Asche des reinen Myosins reagirt alkalisch, gibt an Wasser Kalk- 

 hydrat ab, es bleibt Calciumphosphat und Sulfat, sowie Magnesiumsulfat 

 zurück. Danilewski fand im trockenen Muskelmyosin Ca 0,47, Mg 0,07, 

 PO4 0,30%, so dass 0,30% Ca ungesättigt blieben. 



Statt der procentischen Zusammensetzung des Myosins, die ich nirgends 

 angegeben fand, möge hier die des nahe verwandten Serumglobulins ange- 

 geben werden. 



C. 52,71 

 H. 7,01 

 N. 15,85 

 S. 1,11 

 0. 23,32 



In Wasser ist Myosin unlöslich. Längeres Stehen des Niederschlages 

 unter Wasser macht ihn unlöslich in Chlorammonium, Kalkwasser, in sehr 

 verdünnter Salzsäure quillt er nur mehr. 



In Kochsalzlösungen von 5 — 10 °/o ist das Myosin leicht löslich, in 

 hochconcentrirten und gesättigten Lösungen dagegen fällt es aus (Unterschied 

 vom Vitellin). SerumglobuUn ist in gesättigter Kochsalzlösung unlöslich, wird 

 aber aus verdünnteren Lösungen durch Eintragen von Kochsalz nicht voll- 

 ständig ausgefällt. Fibrinogen wird schon bei 16 % Kochsalzgehalt gefällt. 



Verdünnte Lösung von schwefelsaurer Magnesia löst das Myosin, 

 durch Sättigung mit diesem Salz fällt es vollständig aus. 



Ueberschüssiges verdünntes Kali löst leicht, das Myosin wird bald in 

 Albuminat übergeführt. Eine Lösung von Serumglobulin in Wasser mit 



1) On the proteid substances oontained in the seeds of plants. Journ. of phy- 

 siol. Bd. 3, p. 93 — 114 und Maly's Jahresbericht über die Fortschritte der Thier- 

 chemie. Bd. 11. 



