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durchsichtige Gallerte, die durch Eutfernung der Säure das ursprüngliche 

 Ausehen wieder annimmt. Fügt man concentrirte Säure hinzu, so tritt 

 Schrumpfung ein. 



Salzsäure von 0,1 "/o verwandelt Fibrin bei 20" C. binnen einigen Tagen, 

 bei 60" C. ziemlich rasch in Syntonin. 



Schwefelsäure und Salpetersäure verwandeln in wenig concentrir- 

 tem Zustande das Fibrin in eine Grallerte, bei stärkerer Concentration schrumpft 

 es. In concehtrirter Phosphor säure tritt keine Schrumpfung ein. 



Beim Erwärmen auf 75" coagulirt das Fibrin. 



Durch Alkohol wird das Fibrin ebenfalls coagulirt, es wird weisslich, 

 undurchsichtig, brüchiger und nach längerer Einwirkung weniger leicht lös- 

 lich in Verdauungsflüssigkeiten. Aus seinen Lösungen in Kochsalz und 

 Natriumsulfat wird es durch Alkohol gefällt. 



Anhaltende Behandlung mit Aether hat auf die charakteristischen Eigen- 

 schaften des Fibrins keinen Einfluss. 



In frisch gefälltem Zustande ist es durch Pepsin und Trypsin leicht 

 verdaubar, schwieriger nach Alkoholbehandlung. Es reisst begierig in Lösung 

 befindliches Pepton an sich. Durch Trypsin wird es weiter zerlegt, es zer- 

 fällt zum Theil in Leucin, Ty rosin, Indol, Skatol u. s. w., zum Theil wird 

 es in Pepton übergeführt. 



Frisches feuchtes Fibrin zerlegt lebhaft Wasserstoffsuperoxyd. Unter 

 Alkohol aufbewahrt, oder auf 72" erwärmt, verliert es diese Eigenschaft. 



Mucin. 



Das Mucin wird aus Galle oder Speicheldrüsen gewonnen. Es ist eine 

 schleimige, fadenziehende Flüssigkeit, die in neutralen Salzlösungen durch 

 Essigsäure nicht gefällt wird. Bei Abwesenheit neutraler Salze ist es un- 

 löslich in Essigsäure und wird auch durch einen stärkeren Säureüberschuss 

 nicht gelöst. Es löst sich in Kalkwasser, Aetzalkali, Alkalicarbonat und 

 wird aus diesen Lösungen durch Essigsäure gefällt. Bei längerem Verweilen, 

 schneller beim Erwärmen, geht es in Alkalialbuminat über. Beim Kochen von 

 Mucin mit verdünnter Schwefelsäure oder Salzsäure erhält man Acidalbumin. 

 Es ist ausgezeichnet durch seinen relativ hohen Wasserstoff- und gerin- 

 gen Stickstoffgehalt. Es enthält nach Landwehr 



C. 53,09 "/o 



H. 7,60 



N. ia,80 



S. 1,10 



0. 24,41 

 Diese Hoppe-Seylers Handbuch entnommenen Daten genügen wohl nicht 

 zur Charakteristik dieses Stoffes. 



Coagulirte Albuminstoffe. 



Beim Erwärmen oder bei länger andauernder Einwirkung von Alkohol 

 werden die verschiedenen Albumiustoffe in eine unlösliche Form übergeführt. 



