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Zahlen, welche der wirklichen procentisclien Znsammensetzung entsprechen, 

 sind sehr schwer zu erhalten, da man wohl niemals vollkommen reines 

 Pepton erhält. Nichtsdestoweniger möchte ich wenigstens den Werth für 

 Fibrin (Mittel) und für die daraus gebildete Hemialbumose und das Anti- 

 pepton (Kühne -Chi tten den") hier anführen, sowie die Angaben für Hemi- 

 albumose und Hemipepton und Antipepton aus Eiweiss (nach Kühne und 

 C lütt enden). 



Albumin Hemi- Ilemi- Anti- 



alburaose pepton pepton. 

 C. 52,25% 50,96% 49,38% 49,87"/,, 

 H. G,90 6,85 6,81 6,89 

 N. 15,25 15,88 15,07 15,21 

 S. 1,93 1,45 1,10 



0. 23,97 24,86 27,64 ( ' 

 Zur Darstellung von Pepton verwendet man am besten künstliche Ver- 

 dauungsflüssigkeiten. Die Bereitung der Trypsinlösung nach Kühne'scher 

 Methode habe ich schon in der Einleitung angeführt (vgl. pag. 7). 



Zur Pepsinverdauung kann man entweder das käufliche Pepsinglycerin 

 verwenden, das durch Extrahiren der Schleimhaut des Schweinemagens mit 

 Glycerin gewonnen wird, oder man gebraucht, besonders wo eine kräftige, 

 constante Verdauung verlaugt wird, eine wässrige, schwach salzsaure Ver- 

 dauungsflüssigkeit, welche mau sich frisch bereitet. Dieselbe wird gewonnen '), 

 indem man die Innenseite eines frischen Schweinemagens mit Wasser abwäscht, 

 das Epithel mit einem Tuche abtupft und mit einem stumpfen Spatel in der Weise 

 sanft abstreift, dass der Inhalt der Drüsen als dicker Brei austritt. 10 gr. 

 des Breies werden mit einem Liter Salzsäure von 0,4°/,, 4 Stunden unter 

 häufigem Umrühren auf 40" C. erwärmt, nach welcher Zeit ein körniger, 

 wesentlich aus den Kernen der Drüsenzellen bestehender Rest oder noch 

 einige schleimige Flocken oder Fäden zurückbleiben. 



Für feinere mikroskopische Objecte empfiehlt W. Kühne-) statt der 

 Salzsäure Oxalsäure anzuwenden. Derselbe gibt als gut verdauend eine 

 Mischung von 100 cbcm Oxalsäure von 0,3% und 1 cbcm Pepsinglycerin au. 

 Die Pepsin- und Trypsinverdauung vollzieht sich besser bei einer Tem- 

 peratur von 40 — 45" C. 



Zur Darstellung von Pepton eignet sich am besten Fibrin, während 

 coagulirte Eiweissstoife nur langsam verdaut werden. Das mit dem 

 5 — 6 fachen Volumen Salzsäure von 0,2 — 0,4 °/o versetzte Fibrin lässt man 

 zu einer glasigen Masse aufquellen, fügt Pepsinlösung hinzu und lässt bei 

 40 — 45" stehen, bis eine opalisirende graue Lösung entstanden ist. Man 

 neutralisirt mit Natriumcarbonat, bis blaues Lakmuspapier schwacli violett 



1) Nach Kühne und Chittenden 1. c. p. 184. 



2) W. Kühne, Kurze Anleitung zur Verwendung der Verdauung in der (Jewebs- 

 analyse. Untersuchungen aus d. physiol. Institut der Universität Heidelberg. 1. Bd. 

 1878. p. 219. 



