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schlage, das letztere erst in concentrirteren Lösungen. Aramoniakalische Sil- 

 berlösung gibt keine Trübung. 



*Zur Lösung in Natriumacetat neutrales Bleiacetat gesetzt, gibt 

 einen weissen körnigen Niederschlag (Nuclein der Milch). Die Ausscheidung 

 ist keine vollkommene. 



*6old Chlorid fällt die salzsauren Verbindungen aus concentrirteren 

 Lösungen. 



*Platinchlorid gibt in der wenig sauren Lösimg einen Niederschlag. 



Millons Reagens gibt rothe Niederschläge, wenn die Farbe auch mei- 

 stens nicht stark hervortritt. 



Nucleine werden durch Jod gelb gefärbt, das Jod lässt sich nur schwer 

 auswaschen. 



Desgleichen imbibireu Nucleinniederschläge ammoniakalische Carmin- 

 lösung sehr lebhaft. 



Die von Ritthaiiseii dargestellten Eiweisskörper. 



Ritt hausen theilt die in den Samen der Getreidearten, Leguminosen 

 und Oelpflanzen vorkommenden Eiweisskörper in drei Gruppen ein. 



1) Eiweiss: Pflanzeneiweiss oder Pflanzenalbumin. 



2) Pflanzencasein: 



a. Legumiu. 



b. Glutencasein. 



c. Conglutin. 



3) Kleberproteinstoffe oder die Gruppe des Pflanzenleims: 



a. Gliadin oder Pflanzenleim. 



b. Mucedin. 



c. Glutenfibrin. 



Die erste Gi-uppe, das Pflanzenalbumin, steht in seinen Eigenschaften 

 dem thierischen Eiweiss nahe. 



Die zweite Gruppe, die Pflanzencaseine, sind unlöslich in Wasser, dage- 

 gen löslich in verdünntem Kali, Dikaliumphosphat, aus welchen Lösungen 

 sie durch verdünnte Essigsäure und Salzsäure herausgefällt werden. Ueber- 

 schüssige Säure löst die Niederschläge mehr oder weniger vollständig auf. 



Die dritte Gruppe, die Pflanzenleime, zeichnen sich durch ihre Löslich- 

 keit in Weingeist aus, durch ihre physikalische Beschaff'euheit, ihre leich- 

 tere Löslichkeit in verdünnten Säuren und ihre Quellbarkeit in heissem Wasser. 



Bevor ich über diese von Ritthauseu dargestellten Eiweisskörper ein 

 definitives Urtheil abgebe, beabsichtige ich die Samen der von ihm unter- 

 suchten Pflanzen nach meiner eigenen Methode zu untersuchen. Ohne 

 eine derartige genaue Prüfung wäre es voreilig, die Existenz derartiger Stofte 

 in den Samen zu bestreiten, doch glaube ich, werden die Ansichten Ritt- 

 hausens wesentlich modificirt werden müssen. 



Trotz dieses Vorbehaltes kann ich es nicht unterlassen, an dieser Stelle 



