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CULTUPxE MARAICHERE. 



LA KETMIE POTAGÈRE OU COMESTIBLE, 



Par m. Praxèclès P. Pacheco, de Rio-Janeiro. 



On cultive clans les pays tropicaux une espèce de Ketmie qui, d'après 

 Linné, se nomme Hibiscus escidentus, et appartient à la Monculelphia 

 potijandra, et, d'après Jussieu, à la famille des Malvacées. 



Ce végétal, d'une utilité incontestable, est connu généralement au 

 Brésil, sous le nom de Quiabo, mot indigène, et dans cpiclqucs localités, 

 sous le nom éthiopien de Qiiimgombo; les Portugais l'appellent aussi 

 Quiabo; en Angleterre, il est désigné par le nom cVEatable hibiscus; aux 

 États-Unis de TAniérique du Nord il est appelé Okra, et en France Gombo, 

 Gombau et même Gombaud ou Ketmie comestible, d'après le bon jardi- 

 nier. 



On connaît au Brésil trois variétés remarquables du fruit dTIibiscus, 

 la grande (assa), la petite (mirim), et la crochue (chifre de ocado.) 



La première espèce se durcit facilement, la seconde jouit d'une supé- 

 riorité reconnue sur tous les végétaux potagers de petite dimension ; elle 

 est plus savoureuse et plus délicate au palais. La troisième espèce, d'une 

 forme plus longue que la seconde et plus étroite que la première, est 

 reconnue par bien des cultivateurs pour être la meilleure des trois espèces, 

 par rapport à certaines qualités qui lui sont spéciales, et que ses devan- 

 ciers ne possèdent point, avantages du reste qui lui sont fort contestés 

 par d'autres cultivateurs, partisans de la Ketmie de la seconde variété. 



Cet Hibiscus a le même port que ces congénères, la guimauve et la rose 



soin el reconnus les pelites larves encore dans ces pointes. Cliaque bulbe n'avait guère qu'une 

 larve. Par lacoui)eon apercevait un petit trou comme fait avec une épingle, dans la pointe du 

 bulbe. En suivant celte ouverinre dans le canal qui lui correspondait, on trouvait toujours la 

 toute petite larve commençant à faire ses dégâts. C'est ainsi que j'en ai trouvé des centaines 

 sans endommager un seul bulbe : ce dernier, quoique levé un peu plus de bonne heure, n'en 

 était pas moins très-propre au commerce, comme les années antérieures. Je dois déclarer ici 

 que cette opération eût pour résultat que l'année d'après, je ne trouvais plus un seul ver dans 

 toutes mes cultures de narcisses, bien que j'en cultivai plus de 70 verges. Une expérience faite 

 par deux autres borticullcurs (il voir que des bulbes dans lesquels il y avait des larves, ayant 

 été jetés dans une cnvelle d'eau, les vers vivaient encore deux fois 24 heures après, mais, 24 

 heures plus tard, il y avait beaucoup de vers morts descendus au fond de l'eau. Chez l'un de 

 CCS horticulteurs, ces bulbes sortis de l'eau, se développèrent passablement et chez l'autre par- 

 tiellement, de sorte que ce moyen ne semble pas très-recomniandablc. 



(Traduit du Tydsclirifl 1er levordering van nyvcrhcid. Annales pour l'avancement de l'in- 

 dustrie, ISaô.) 



