— 91 — 



de roïdium. Il se reproduit avec une rapidité et une abondance tellement 

 lormidables qu'en peu de temps les raisins apparaissent comme si on les 

 eût roulés dans de la farine. 



L'opinion la plus généralement accréditée est que l'humidité favorise la 

 germination des spoi'es et que l'extrême chaleur active le développement 

 du cryptogame. Des essais ont eu lieu, et il en résulte que les spores ne 

 germent qu'avec une chaleur de quinze degrés centigrades. 



Tous les cépages ne semblent pas être indistinctement frappés par la 

 maladie. Les observations recueillies à cet égard ne sont pas assez nom- 

 breuses pour qu'on puisse indiquer avec certitude quelles sont les espèces 

 qui y sont le plus sujettes. Toutefois on a remarqué que le Frankental 

 (grosse race , Trollinger ) paraît être la pâture favorite de l'oïdium. 



Remèdes conti*e la maladie. — Je me hâte d'arriver à la partie 

 pratique de l'ouvrage, à celle où l'auteur indique les moyens recom- 

 mandés par la science pour la destruction du champignon. Laissons la 

 théorie de côté pour un instant, et, sans nous occuper de savoir si 

 l'oïdium est la cause essentielle ou le simple effet de la maladie, indiquons 

 à l'horticulteur ce qu'il doit faire pour sauver sa récolte. 



De nombreux procédés ont été mis en pratique pour la destruction de 

 l'oïdium. L'expérience a démontré l'ineflicacité du plâtre pulvérisé, du 

 sable, de la poussière de route, de la cendre dont il a été fait usage 

 comme agents mécaniques. Il en a été de même des eaux de lessive et de 

 savon, du lait de chaux, des eaux saturées de sel marin, de goudron , 

 de potasse, de couperose, qui n'ont donné que des résultats incomplets. 

 Aussi, l'auteur glisse-t-il légèrement sur tout cela pour arriver à quelque 

 chose de vraiment sérieux, la fleur de soufre et Thydrosulfate de chaux. 



La fleiii* de soufre. — L'application de la fleur de soufre par voie 

 d'insufflation est une invention toute française, elle est due à un des 

 plus habiles horticulteurs de Paris, M. Gonlhier, notre collègue, qui le 

 premier en a fait usage dans ses cultures, au Grand-Mont-Rouge. 



De tous les procédés décrits , dit-il au nom d'une commission dont 

 M. Bossin est le rapporteur {Annales de Paris, février 1855), il n'y a (lue 

 ceux où le soufre est employé seul ou associé avec d'autres substances qui 

 soient réellement assez puissants pour combattre, arrêter ou détruire 

 l'oïdium. M. Gonthier a trouvé non-seulement le remède, mais il a encore 

 inventé les instruments nécessaires pour en faire l'application avec éco- 

 nomie de temps et d'argent. 



Chacun de vous, Messieurs, connaît, ou du moins a entendu parler de 

 son ingénieux soufflet sulfurisateur, ({u'on i)out se procurer au prix mo- 

 dique de 5 fr., chez M. Gervais, rue des Fossés-S'.-Jacqucs,o, à Paris('). 



(I) Voyez la description cl la figure du souftlcl siilfurisadur de M. Gonlhier dans la iiti- 

 Qique horticole, t. Il , p. 94 (1852), ainsi (jue le soufllcl à relation d'Iîpp. (Note de Ch. Jflorr.) 



