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lieux ont été attribuées aux premières, dont les spores se seraient heu- 

 reusement développées; le fait est possible, mais il ne l'est pas moins, que 

 les lieux choisis continssent déjà les truffes à Tinsu des auteurs de l'expé- 

 rience. La création des truffières de Loudun est à l'abri de cette incer- 

 titude, puisque les champs qu'elles occupent étaient, il y a peu d'années, 

 encore des plaines nues et abandonnées, sans culture , où la truffe était 

 inconnue; ce champignon n'y paraît qu'au milieu des jeunes chênes, 

 semés à dessein de favoriser son développement, et seulement au bout 

 de huit à dix ans. Ces taillis doivent être peu épais, on les coupe pour la 

 première fois vers leur douzième année, et successivement ensuite à des 

 intervalles de sept à neuf ans ; ils sont fertiles en truffes jusqu'à l'âge de 

 vingt-cinq à trente ans, où ils cessent à peu près d'en produire, parce 

 que, dit-on, le sol est alors trop ombragé par les branches des jeunes 

 arbres. On prolongerait sans aucun doute l'existence de la truffière, en 

 sacrifiant quelques-uns de ces arbres pour éclaircir le bois; mais ce parti 

 ne sera pris , peut-être, que lorsque les galluches ou terres incultes seront 

 devenues plus rares. On convertira ainsi peu à peu les taillis en futaies, 

 si l'on veut avoir des truffières inépuisables, comme le sont celles des 

 environs d'Ingrande (Poitou) et celles de la Haute-Provence, du Limousin, 

 du Quercy, etc., et qui presque toutes se rencontrent au pied ou sous 

 l'ombre d'arbres de haute tige plus ou moins âgés et assez distants les uns 

 des autres. 



En supposant que la culture purement artificielle des truffes, comme 

 celle qui serait praticable dans un jardin, dût un jour être couronnée de 

 succès, nous doutons qu'elle puisse jamais équivaloir à la culture indi- 

 recte, si l'on peut ainsi parler, que les Loudunois semblent avoir les pre- 

 miers mise à profit. Aussi, serait-il à souhaiter que leur exemple fut suivi 

 dans une foule de lieux où il le pourrait être avec bonheur. Leur mé- 

 thode, qui a pour autre conséquence de créer des bois là où il n'en existe 

 point, mérite doublement d'être recommandée. Quant à celle qui consiste 

 à répandre des fragments de truffes mûres dans un terrain boisé qui ne 

 produit point encore ces champignons, nous croyons qu'elle peut aussi 

 donner des résultats satisfaisants, quoi que nous ayons dit plus haut à son 

 sujet; mais elle ne devra être tentée que dans des circonstances analogues 

 à celles offertes par les truffières naturelles; on reconnaîtra alors qu'une 

 fouie de lieux supposés improductifs en truffes en produisent réellement 

 déjà avec plus ou moins d'abondance, et que beaucoup de bois pourraient 

 être convertis en truffières à l'aide de quelques soins, qui consisteraient 

 surtout à diminuer le nombre des arbres et à débarrasser le sol des brous- 

 sailles qui l'empêcheraient de recevoir à la fois facilement les eaux plu- 

 viales et rinlluence directe des rayons du soleil ('). 



(1) Léopokl TraUillick , ilans ses « Essbaro ScliMiiniiiic, p. 29, Iff^ cilit., » Irailc aussi de 

 (•|jini('ri(iiit's v\ iiiapplicalilfs les procèdes arlificiels pro|)Oscs avant lui pour la culture des 



