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L'industrie loiidunoise , mise également en pratique dans les environs 

 de Civray, a donné une valeur importante à des terrains qui n'en avaient 

 antérieurement presque aucune; elle a enrichi beaucoup de cultivateurs 

 qui, aujourd'hui, dit M. Delastre, u font des semis réglés de chêne, cal- 

 culés de façon à en avoir chaque année quelques portions à exploiter comme 

 truffières, x A la Bonardelière,près Civray, on évalue 80 à 100 fr. le revenu 

 annuel en truffes d'une boisselée (1 5 ares 20 centiares) de taillis de chêne. 



Dans l'arrondissement d'Apt (Vauclusc) , comme nous l'apprend 

 M. E. Bonnet , plusieurs propriétaires ont aussi créé des truffières dans 

 leurs domaines , à l'imitation d'un chercheur de truffes , natif du Rous- 

 sillon, et nommé Talion, qui , le premier, avait eu l'idée de semer des 

 chênes verts , dans l'espoir de recueillir plus tard des truffes sous leur 

 ombre. Le petit bois né de ce semis a trente ans aujourd'hui, et protège 

 une truffière en plein rapport. Les arbres y sont espacés de cinq mètres 

 environ les uns des autres; mais dès que leurs branches se joindront et 

 couvriront le sol d'une ombre trop épaisse, ils devront être éclaircis, sous 

 peine pour l'industrieux cultivateur de voir sa truffière devenir prompte- 

 ment stérile, ainsi que l'expérience l'a déjà pi'ouvé maintes fois en Pro- 

 vence comme ailleurs. 



REMARQUE DE LA RÉDACTION. 



M. Tulasne n'a probablement pas connu, puisqu'il ne Ta pas cité, le 

 travail d'un botaniste belge, François Van Slerbecck, lequel décrivit, dis- 

 séqua et tenta de cultiver la truffe à Anvers, en 1062. Il est vrai que le 

 TnEATRUM FuNGORUM, oft liet Tooneel der Campernoellën , de cet auteur, 

 est écrit en flamand, ce qui le condamne à rester forcément inconnu d'une 

 grande partie de rEuro|)e. Van Sterbeeck cite un auteur plus ancien que 

 lui, Tack, pour une méthode de semer la truffe, et cette méthode est la 

 même que celle de Bornholz, laquelle d'ailleurs a été tentée avec un in- 

 succès si constant qu'on doit la regarder comme une erreur, si pas une 

 mystification. (Cii. M.) 



Iniffes. Néanmoins, malgré son incxpéricnrc, il se hasarde à en indiquer de nouveaux. Celui 

 qu'il conseillerait de préférence, coiisisl( rail à choisir un coteau incliné à l'ouest qui oflVirait 

 dans sa partie supérieure un ruisseau ou un réservoir ombragé d'arbres, el dont le bas serait 

 planté de chênes, de châtaigniers et de genévriers épars ; le sol devrait èlrc léger, noir, 

 meuble et sablonneux; on le nelloyerait avec soin des broussailles et des gazons qui le cou- 

 vriraient; puis, en avril ou mai, on y placerait de jeunes truffes fraichenicnt arrachées de 

 leur sol nalal et qui retiendraient encore beaucoup de terres autour d'elles. Les circonstances 

 ([n'exige Trattinick seraient difiieiles à renconirer, et la nature du sol (|u'il indique, n'est point 

 celle ordinaire aux truffières naturelles; mais quoique les champignons ne semblent pas, en 

 général, se prêter facilement à la Iransplanlalion , on réussirait sans doute à la pratiquer sur 

 déjeunes individus enveloppés de mycélium ; ainsi , les Tuber melanvsporum, que nous avons 

 récollés dans les Iriillières du Poilou, en seplembre ISiiO, auraient vraisemblablement très- 

 bien pu èlrc replanlés avec succès, au moins poiii- la propaj^alioii de leur espèce, car non.'; 

 avons vu croître leur mycélium dans les flacons où nous les avons renfermés. 



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