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rite sera en retard de quinze jours environ sur celle obtenue dans les 

 terres siliceuses et sablonneuses. 



La vigne aime l'exposition du midi , mais elle préfère encore celle du 

 levant, lorsque le soleil y donne jusqu'à deux ou trois beures de Taprcs- 

 midi. 



Les espaliers doivent être fumés tous les deux ans de la manière sui- 

 vante : on enlève une bande de terre de 80 centimètres de large à partir 

 du pied du mur, sur une profondeur de 15 à 20 centimètres, qu'on 

 emplit de fumier de vache et de cheval mélangés, on recouvre ensuite 

 avec la terre provenant de l'excavation; deux années plus tard on ouvre 

 une nouvelle bande d'égale dimension , à partir de la première , on la 

 fume comme elle. Les espaliers ne se trouvent ainsi recevoir d'engrais 

 que tous les quatre ans à la même place. Si la végétation était trop forte, 

 il suffirait de fumer de trois en trois ans. 



Plantation. — Lorsque le terrain a été préparé comme je l'ai indiqué 

 plus haut, on plante indifféremment, soit au pied même , soit à une dis- 

 tance de 50 centimètres du mur. Dans le second cas, qui est préférable, 

 parcequ'il procure à la plante une plus grande nourriture , on amène la 

 vigne au pied de l'espalier en une année, au moyen d'un couchage, sans 

 que la récolte soit retardée. 



Le mode de plantation au pied du mur offre l'avantage de débarrasser 

 entièrement des monceaux de terre que produit l'ouverture des fosses 

 à 0,50 centimètres. 



Les pieds doivent être placés à 0,40 centimètres en tr'eux, dans les terrains 

 froids et forts, on peut leur donner un espacement de 0,45 à 0,50 centi- 

 mètres. Chacun d'eux se trouvera vis-à-vis d'un montant de treillage. Au 

 lieu de simples chevelés, je conseillerai toujours de choisir les chevelés 

 en paniers; ils sont d'une reprise plus assurée, leur végétation est bien 

 supérieure, et on récolte une année plus tôt. 



Desmurs et des treillages. — Les murs doivent avoir 2 mètres 60 centi- 

 mètres de hauteur, sous le chaperon et la saillie de celui-ci 25 à 50 centi- 

 mètres. Si le mur était plus élevé de 4 mètres, par exemple , il serait 

 convenable d'augmenter le chaperon et de lui donner 55 centimètres. 

 Cette large saillie protège les raisins contre les pluies et les intempéries 

 atmosphériques, surtout pour les cordons bas. Pour treillage un mur de 

 2 mètres 60 centimètres de hauteur, devant recevoir cinq cordons, il faut 

 placer le premier rang de crochets à 40 centimètres du sol, et le qua- 

 trième à 40 centimètres au-dessous du chaperon, les deux autres rangs 

 doivent partager également l'espace intermédiaire. Les crochets devront 

 présenter une saillie d'au moins 5 centimètres, de manière à égaler 

 l'épaisseur de deux treillages, on engage la perche horizontale du bas et 

 celle du haut dans les crochets, on passe entre celles-ci et le mur les 

 montants perpendiculaires, sur lesquels doivent être clouées les perches 

 horizontales destinées à supporter les cordons et le palissage. 



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