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apparaissent sur ce point , on les supprime à l'ébourgeonnenienl. Cette 

 méthode est bonne, mais offre riuconvénient de retarder d'une année la 

 i'ormalion du T. 



Nouvelle manière de former le T. — J'ai imaginé un nouveau procédé 

 de taille à l'aide duquel j'avance d'une année la formation du T, sans 

 perdre la l'écolte. 



Lorsque l'espalier est palissé, je choisis sur un bourgeon vertical 

 l'œil qui se trouve à 1 ou 2 centimètres du treillage sur lequel je veux 

 établir mes deux cordons horizontaux. Je taille au-dessous de cet œil, 

 qui me produit au bout de huit à dix jours, un bourgeon anticipé ou 

 faux bourgeon. 



J'abats ce faux bourgeon pour ne point perdre de sève et faire déve- 

 lopper la bourre, qui ne devait sortir que l'année suivante. Lorsque 

 cette bourre est suffisamment poussée pour être palissée, je l'attire en 

 avant pour lui donner de l'air, si cela est utile, et je favorise sa végé- 

 tation en pinçant les autres bourgeons au-dessus des grappes ce qui 

 favorise celles-ci pour devenir plus grosses. Si faible que soit le dévelop- 

 pement de la bourre ainsi obtenue (elle n'aurait que 10 centimètres) ; 

 elle sera toujours pourvue à sa base de deux bons yeux très-rapprochés 

 qui formeront mon T parfaitement régulier pour Tannée suivante. 

 On pourrait encore former les bras la même année, mais les bourgeons 

 n'auraient pas assez de force. 



Cette méthode est très-simple, facile à pratiquer elle avance d'une 

 année la jouissance des cardons, j'affirme qu'elle m'a toujours procuré 

 d'excellents résultats. 



Taille en palmette. — Lorsque le mur n'a que 2 mètres de hauteur, 

 on peut le garnir à l'aide de palmettes simples. Les pieds se plantent 

 à la distance de 70 centimètres. On taille habituellement de telle sorte, 

 qu'il se trouve un œil alternativement à droite et à gauche , pour former 

 courson sur chaque perche horizontale. 



Lorsque le mur à trois ou quatre mètres de hauteur, j'ai imaginé de 

 planter à 40 centimètres. Le premier pied forme la sienne dans la moitié 

 supérieure, et ainsi de suite, toujours en alternant. Par cette méthode, 

 j'évite l'inconvénient que présentent les palmettes qui s'étendent sur 

 toute la hauteur des murs , la végétation se porte toujours à l'extrémité 

 supérieure, les coursons inférieurs se dégarnissent, deviennent languis- 

 sants et meurent bientôt faute de nourriture. 



J'ai imaginé une autre palmette à coursons opposés. J'obtiens chaque 

 année ces deux coursons par la méthode que j'ai conseillé pour le T. 



Toutefois en laissant trois bourres au lieu de deux, les coursons se 

 trouvent placés sur chaque perche horizontale, vis-à-vis l'un de l'autre. 



Taille, èbourgeonnement , pinccmenl cl palissage. — J'ai indiqué les 

 diverses manières de former les cordons ; il ne me reste que peu de 

 chose à dire sur la taille de la vigne. Elle consiste à créer et entretenir 



