190 



„Während des Bestehens treibt das Blauwerden ein wahrhaft 

 neckendes Spiel. Heute ist die Milch in allen Gefässen blau, mor- 

 gen sind viele frei. In diesen Gefässen erstreckt sich das Blauwer- 

 den möglichst über die ganze Oberfläche und steigt tief hinab; in 

 jenen sind nur einzelne oberflächliche Punkte. Heute wurde die 

 Milch von dieser Kuh blau, von jeuer nicht; morgen kann es um- 

 gekehrt sein. Die Milch derselben Kuh und desselben Melkens 

 wird hier blau, dort nicht. Der Aufbewahrungsort der Milch wird 

 verändert, neue Gefässe angeschafft, ein Futterwechsel vorgenommen, 

 allerlei Mittel versucht und — in dem einen Ort hilft es gründlich, 

 im anderen vorübergehend oder gar nicht. Hier hat dieses, dort 

 jenes Mittel geholfen. Hier bleibt alles wirkungslos, das Uebel kehrt 

 jährlich wieder, dort geschieht nichts und es verschwindet ebenso 

 unerwartet, als es kam. 



„Wenn man unter solchen Umständen an den Einfluss dunkler 

 Mächte glaubt und jetzt noch seine Zuflucht nimmt zu einem Zauber-. 

 Spruch und sympathetischen Mitteln, dann kann das in der That 

 kaum befremden. Man könnte zuletzt selbst daran glauben, wenn 

 man nirgends zu allen diesen räthselhaften Erscheinungen Grund 

 und Ursache auffinden kann." 



Man wird durch diese Schilderung von dem plötzlichen Erschei- 

 nen, der schnellen Ausbreitung auf grössere Quantitäten von Milch, 

 der Verschiedenartigkeit in dem äusseren Ansehen, dem plötzlichen 

 unmotivirten Verschwinden unwillkürlich an die Beschreibungen von 

 dem Auftreten des bekanntesten aller pigmentbildenden Microorga- 

 nismen, des Micrococcus 'prodigiosus^ erinnert, wie sie schon mehrfach 

 in älterer Zeit und neuerdings von Erdmann und Schröter gege- 

 ben wurden'). — Es existiren jedoch gewisse Verschiedenheiten 

 namentlich betreffs der örtlichen Ausbreitung, welche zum Theil schon 

 in der obigen Beschreibung angedeutet sind, zum Theil in der übri- 

 gen Litteratur über blaue Milch ihren Ausdruck finden. 



Der Micrococcus prodigwsus entspricht in seinem Auftreten 

 gewissen Formen der sogen, epidemischen Infectionskrankheiten, 

 welche in ausgedehnten Wanderungen sich über die verschie- 

 densten Theile der Erdoberfläche ausbreiten, ohne in bestimm- 

 ten Gegenden sich bleibend niederzulassen. Das Blauwerden der 

 Milch dagegen zeigt eher gewisse* Analogien mit den sogenannten 

 endemischen Infectionskrankheiten, deren Hauptvertreter bei uns die 



') Der Aufsatz von Wem Ich (Cohn's Beiträge, Bd. III. Heft 1.) war mir 

 zur Zeit der Abfassung des Manuscriptes nicht bekannt, konnte deshalb auch 

 in den folgenden Öätzen nicht berücksichtigt werden. 



