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glauben, dass sicli aus den Eisensalzen des Futters blaues pliosphor- 

 saures Eisenoxyduloxyd bilde. Dieselbe Ansicht war schon früher 

 in einer kurzen Mittheilung von Nadt^) ausgesprochen worden. — 

 Ein wirklich entscheidender Fortschritt in Bezug auf die Kenntniss 

 des hier vorliegenden Prozesses wurde erst durch die Arbeit von 

 Steinhof'^) gemacht. S. kommt zu folgendem Resultat: „Es liegt 

 dem Blauwerden der Milch ein besonderes Agens, ein Ferment, 

 oder, wenn ich mich so ausdrücken darf, ein Ansteckungsstotf zu 

 Grunde, welcher ursprünglich durch einen besonderen Zersetzungs- 

 process in der Milch entsteht, sich in die Milchgeschirre und ihren 

 Aufbewahrungsort festsetzt und sich ähnlich wie das flüchtige Con- 

 tagium der Vieh- und Menschen-Pest, der Pocken, Masern u. s, w. 

 verschleppen lässt, sich anderer gesunder Milch mittheilt und diese 

 in eben den Zustand versetzt wie diejenige war, von welcher es 

 erzeugt worden." — 



Es muss einen geradezu wunder nehmen, dass S., welcher also 

 eine üebertragung analog dem Pockengift etc. annimmt, keinen Ver- 

 such zum Beweise dieser Annahme durch Impfung gemacht hat. In 

 Folge dieses Mangels fehlte seiner Theorie die wissenschaftliche Be- 

 gründung, und wirklich fruchtbringend wurde sie erst durch die 

 bahnbrechenden Untersuchungen von Fuchs ^), durch welche er, 

 gestützt auf zahlreiche Impfungen und mikroskopische 

 Untersuchungen in Gemeinschaft mit Ehrenberg zu dem Re- 

 sultat kommt, dass das Blauwerden bedingt sei durch die Entwick- 

 lung von Vibrionen, für welche er den Namen Vibrio cyanogenns 

 aufstellte. — Begreiflicherweise erregte diese Arbeit grosses Aufse- 

 hen und wurde von vielen Seiten ohne weiteres angenommen, (na- 

 mentlich auch in den meisten Lehrbüchern angeführt) und zur Grund- 

 lage weiterer Untersuchungen gemacht. So z. B. von Gielen*), 

 welcher, gestützt auf Fuchs' Anschauung Desinfectionsmittel zur Besei- 

 tigung der Erscheinung empfahl; ebenso in demselben Sinn von 

 Elton''') u. A. Jedoch wurden auch Stimmen gegen die Fuchs 'sehe 



») C. Nadt im Pharmaceutischen Centralblatt 1833. 



2) Steinhof, Ueber das Blauwerden der Milch; Neue Annalen der Mecklen- 

 burgischen landwirthschaftiichen Gesellschaft. 1S3S. Heft 7 und 8. 



3) C. J. Fuchs, Beiträge zur näheren Kenntniss der gesunden und fehler- 

 haften Milch der Hausthiere. — Gurlt und Hertwig's Magazin für die 

 gesammte Thierheilkunde. Bd. VII. 2. p. 133. 



4) Gielen, Kur der blauen Milch der Kühe. Magaz. f. ges. Thlerheilk. 

 Bd. VIII. 2. p. 234. 



5) Elten, Centralblatt f. d. gesammte Landescultur in Böhmen. Prag 

 1864. No. 45. 



