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ist nach 5 — 6 Tagen der Process auf seinem Höhepunkt angelangt. 

 Es bilden sich dann auf der blauen Milch weisse Flecken (Oidium- 

 wucherungen), und je mehr diese sich ausbreiten, blasst die Farbe 

 ab, geht in ein Graublau, in reines Grau über und nach 2 oder 3 

 Tagen ist alles von Pilzen überwuchert. — In den Fällen, wo die 

 Pilze später auftreten, hält sich oft die blaue Farbe dementsprechend 

 länger, jedoch verschwindet sie bisweilen ebenso schnell und unter 

 dem gleichen Farbenwechsel, noch ehe Pilzwncherungen sich ausge- 

 bildet haben. 



Diese in dem Vorhergehenden aufgezählten Verschiedenheiten 

 sind abhängig zunächst von der Beschaffenheit der als Sub- 

 strat der Impfung benutzten Milch. Jede Kuhmilch ist geeig- 

 net blau zu werden, jedoch ist die Disposition dazu eine verschie- 

 dene und zwar aus folgenden Gründen: Jede Milch geht nach ihrer 

 Entleerung aus dem Euter einen Zersetzungsprocess ein, welcher im 

 Lauf einiger Stunden oder Tage zur Säurebildung und Gerinnung 

 führt. Die Schnelligkeit, mit welcher dieser Process abläuft, ist bei 

 verschiedenen Milchsorten eine verschiedene und mit ihr hängt aufs 

 engste die Fähigkeit blau zu werden zusammen. Die Milch ist näm- 

 lich nur zu der Zeit vor der vollständigen Gerinnung zur 

 Aufnahme und Fortentwicklung des Contagiums geeignet. Impfungen, 

 welche nach vollständiger Gerinnung vorgenommen werden, bewirken 

 keine Bläuung, und auch bei Impfungen, die vor dem Eintritt der 

 Gerinnung stattfinden, tritt nur dann eine vollständige Entwicklung 

 der blauen Farbe ein, wenn nach der Impfung den Bacterien noch 

 genügend Zeit übrig bleibt, sich in der Milch zu verbreiten (und die 

 zur Pigmentbildung geeignete Generation zu entwickeln), ehe die voll- 

 ständige Gerinnung ihrer Wirksamkeit ein Ziel setzt. — Nach die- 

 sen Erörterungen lassen sich die Verhältnisse, welche die Disposi- 

 tion der Milch zum Blauwerden erhöhen und erniedrigen, leicht con- 

 struiren, und die experimentelle Untersuchung bestätigt die so theo- 

 retisch gewonnenen Sätze. Es ist nämlich die Disposition zum Blau- 

 werden bei einer Milch um so grösser, je langsamer sie gerinnt. 

 Eine solche wird einmal zur Aufnahme des Contagiums am längsten 

 geeignet bleiben, andererseits aber auch bei frühzeitiger Impfung 

 dem Contagium am meisten Zeit zur Ausbreitung und Vermehrung 

 lassen, also eine möglichst weite Ausdehnung des Processes erlauben. 

 Jede Milch wird deshalb am geeignetsten sein zur Impfung, wenn 

 sie frisch gemolken ist, und wird um so ungeeigneter werden, je länger 

 sie schon nach dem Melken gestanden hat. Es wird ferner von ver- 

 schiedenen Milchsorten diejenige am geeignetsten sein, welche bei 



