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u. A., und ich durfte also IiofFen auch für den Farbstoff der blauen 

 Milch ein charakteristisches Spectrum zu erhalten. Diese Hoffnung 

 hat sich auch erfüllt, wenigstens für den durch längere Behandlung 

 mit Kali caust. gewonnenen Körper. Vergl. den Holzschnitt auf S. 212. 

 Den ursprünglichen blauen Farbstoff sowie den bei der Behand- 

 lung mit caustischen Alkalien zuerst entstehenden rosarothen konnte 

 ich wegen ihrer Zersetzlichkeit nur in sehr verdünnten Lösungen 

 untersuchen, welche nur schwache Absorptionsstreifen im Spectrum 

 geben. Jedoch habe ich trotzdem mich überzeugen können, dass 

 der blaue Farbstoff sich spectroskopisch sehr ähnlich verhält, wie 

 eine gleich stark verdünnte Lösung von Triphenyl-Rosanilin. 

 Beide geben einen Streifen im Gelb, die Anilinfarbe sehr verwischt, 

 der Farbstoff der blauen Milch ziemlich scharf. — Das concentrirte 

 Anilinblau, dessen Spectrum zum Vergleich daneben gezeichnet ist, 

 giebt eine ausgedehnte Verdunkelung sämmtlicher Farben zwischen 

 C. und F. — Dagegen zeigt der durch Kalilauge gewonnene rosa- 

 rothe Farbstoff durch sein spectroskopisches Verhalten klar, dass er 

 mit dem Rosanilin nicht identisch ist. Das letztere giebt ein schar- 

 fes Absorptionsband im Grün, der erstere eine Verdunkelung, welche 

 dicht hinter D. ziemlich scharf beginnt, und sich ohne deutliche 

 Grenze bis in die Nähe von F. erstreckt. Der ziegelrothe durch 

 längeres Behandeln mit Alkali erhaltene Farbstoff zeigt in seinem 

 chemischen Verhalten eine gewisse Aehnlichkeit mit Purpurin, dem 

 er auch in der Farbe gleicht. Dagegen weichen die Spectra bedeu- 

 tend von einander ab. — Bemerkenswerth erscheint mir die grosse 

 Aehnlichkeit des Spectrums von diesem Körper mit dem einer ver- 

 dünnten Eosinlösung, welches auf eine nahe Verwandtschaft dieser 

 beiden Stoffe hinzudeuten scheint. Wirklich identisch sind sie nicht, 

 denn das Eosin ist in Alkohol sehr leicht löslich, unser Farbstoff 

 gar nicht; im Uebrigen zeigen sie allerdings fast die gleichen Reac- 

 tionen. — Das Resultat der obigen Untersuchungen würde also sein, 

 dass wir es mit einem Farbstoff zu thun haben, welcher zwar mit 

 keiner der im Handel vorkommenden blauen Anilinfarben identisch 

 ist, jedoch denselben chemisch nahe verwandt zu sein scheint. 



Wie haben wir uns nun aber die Entstehung dieses Farbstoffes 

 zu denken? — welche Stadien durchläuft die chemische Umsetzung 

 bis zu diesem Endresultat? — welche Bestandtheile der Milch lie- 

 fern das Material dazu? — Leider ist eine bestimmte, auf stricte 

 Beweise gegründete Beantwortung dieser Fragen zur Zeit nicht mög- 

 lich. — Haubner zieht aus seinen Beobachtungen den Schluss, 

 dass das Casein den blauen Farbstoff liefere, ohne sich jedoch auf 



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