206 SUR L'ÉBULLITION 



;j° Expériences avec Veau distillée. -*- La cornue a été 

 préalablement rincée avec de l'acide sulfurique, puis la- 

 vée avec soin jusqu'à complète élimination de l'acide. 

 Elle a été remplie ensuite d'eau distillée. — On chauffe 

 d'abord jusqu'à l'ébullilion à la pression ambiante; celle 

 ébullition eslmainlenue quelques minutes ; puis, pendant 

 le refroidissement, on produit, à un moment donné, une 

 diminution de pression jusqu'à ce que l'ébullilion inter- 

 vienne. Après ce premier résultat, la même eau est de 

 nouveau chauffée à 100°, la pression étant rétablie nor- 

 male; pendant le deuxième refroidissement, on provoque 

 de nouveau l'ébullilion par une diminution de pression. 

 Le liquide est ensuite ramené à 100^ puis étudié pen- 

 dant son troisième refroidissement, et ainsi de suite. — 

 La même eau servait donc, en général, à des expériences 

 après un premier, un second, un troisième, etc. réchauf- 

 fement jusqu'à l'ébullition. 



Voici les principaux résultats constatés. 



Lorsque, après un premier réchauffement qui n'avait 

 pas atteint jusqu'à l'ébullilion , l'eau se refroidissait et 

 arrivait à une température /, si l'on diminuait la pression 

 jusqu'au moment où elle est égale à la force élastique 

 de la vapeur aqueuse pour la température / , l'ébullilion 

 intervenait toujours exactement au point voulu par la loi 

 ou avec un faible retard de quelques dixièmes de degré. 



Lorsque le liquide avait bouilli quelques minutes 

 avant de se refroidir et d'être soumis à l'épreuve de la 

 diminution de pression, tantôt il entrait en ébullition à 

 l'instant où la force élastique de sa vapeur était égale à la 

 pression, tantôt il se conservait liquide malgré une pres- 

 sion moindre et présentait ainsi un re/arc^ plus ou moins 

 considérable. 



