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Lorsque le liquide avait subi trois, quatre, cinq .... 

 réchauffements jusqu'à VébuUition et que, pendant son 

 refroiflisseraent, on le soumellail à la rliminnlion de pres- 

 sion, les retards devenaient beaucoup plus fréquents, 

 ils étaient la règle et non plus l'exception. Ces relards 

 devenaient en outre fort considérables et dépassaient no- 

 tablement ceux qui ont été observés jusqu'ici , avec de 

 grandes masses d'eau dans lesquelles plonge un ther- 

 momètre, lorsque l'on arrive à l'ébuUilion par le ré- 

 chauffr^ment. La différence entre la température observée 

 de l'eau et celle où son ébullilion aurait dû avoir lieu, 

 d'après la loi, dépassait parfois 20'' et même 30^ — 

 Après un troisième réchauffement, il était rare que Vé- 

 buUition se produisit au point voulu; l'état normal est 

 un retard plus ou moins considérable. 



Parmi les très-nombreux résultats que j'ai observés et 

 notés, je me bornerai à citer quelques exemples. — Les 

 quatre colonnes ci-dessous renferment : 1° la pression 

 au moment où l'ébullition est intervenue ^; 2" la tempé- 

 rature du liquidée cet instant-là; 3Ma température qui 

 donnerait à la vapeur d'eau une force élastique égale à 

 la pression de la première colonne, donc la température 

 de l'ébullition d'après la loi de Dallon ; 4° le retard de 

 l'ébullition. 



* La colonne mercurielle était toujours un peu en mouvement 

 dans le manomètre et il aurait été illusoire de cherchera l'obser- 

 ver avec une grande approximation. C'est pour ce motif que la 

 colonne \ ne renferme pas de fraclion de millimètre. 



