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' Previa separazione del tannino, dal sncco filtrato, venne separato 

 Venzìma col metodo di Payen e Persoz, elie consiste nel trattare il 

 succo con ugual volume o doppio d'alcool. 



Si ottenne dopo poclii minuti un precipitato bruno e fioccoso che 

 si potè separare per decantazione e successiva filtrazione. — Dopo 

 che fu lavato con alcool il precipitato, venne sciolto con acqua o con 

 acqua e glicerina al 50 per cento, adoperando sempre lo stesso volume 

 di liquido. 



Preparati così i succhi enzimatici, furono trattati coi diversi reat- 

 tivi, secondo i metodi adoperati dal Duclaux, dall' Asò', Passerini, 

 Griiss, G. Bertrand^, Enrico Pantanelli^ Woods* ecc. in ricerche ana- 

 loghe. 



' K Asò. 0)1 oxydising enzijmes in plani hodij. (Bulletin of the College of 

 Agric, voi. V. Tokyo, 1902.) 



- G Bertrand (Comptp.s-rendus, 1894, 1895). Isolò la laccasi dal lattice 

 delle piante del gen. Rhus, e ne studiò l'azione con l'iilrochinone, pirogailolo, ecc. 

 Lo stesso A. trovò la tirinnasi (Couiptes-rendus, 1896) nel succo della barbabie- 

 tola e di altri vegetali. 



■' Enrico Pantanelli. Studi suW ulbinisnw del regno vegetale. (Malpighia, 

 anno XIX, fase. I-III. Genova, 1905 ) 



■* A. F. WooDS. The dcstruction of chlorophi/ll hj oxydismg enzymes (Cen- 

 tralbl. f. Bakteriol. II Abth., Bd. V, 1899, pag. 745.) 



