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Migliore del metodo precedente è l'impiego del solfato di ferro, che 

 <là risultati più sicuri ed è più speditivo. 



Si fa una soluzione al 2 per cento con tale sale, e con un sem- 

 plice innaffiatoio si irrorano le chiazze delle piante attaccate sino a 50 

 60 centimetri di raggio oltre il loro contorno. Le irrorazioni si ri- 

 petano ad intervalli sino a che tutti i filamenti bianchicci della cuscuta 

 siano più meno anneriti; e debbono essere rinnovate se più tardi 

 dei nuovi si presentano. 



Con tale metodo si arriva a distruggere perfettamente la cuscuta 

 senza nemmeno far danno al medicaio perche il solfato di ferro al 2 

 per cento mentre uccide il parassita poco nuoce all'erba medica; e non 

 troppo venefico nemmeno torna al trifoglio benché questo sia più sensibile. 



Il Ponsard consiglia di falciare prima le chiazze, di raccogliere 

 poi in sacchi l'erba tagliata imli somministrare la soluzione di solfato 

 <li ferro al 4 ed al 5 per cento. Cosi operando la distruzione è per 

 certo più energica e pronta, ma l'utilizzazione del foraggio tagliato sem- 

 brami da sconsigliare per le ragioni sopra esposte. 



Fu da taluno anche proposto di dissodare il terreno delle chiazze 

 e di seminarvi piante che la cuscuta non attacchi, partendo dal con- 

 cetto che i semi di cuscuta germinando producono fusticini i quali se 

 non trovano subito piante ospiti si esauriscono prestissimo e muoiono. 

 Ma il consiglio non è praticamente buono poiché i semi di cuscuta 

 mantengono per parecchi anni la loro facoltà germinativa. Pertanto col 

 lavorare il terreno per le nuove colture si verrebbe a sotterrare molti 

 semi di cuscuta i quali i)oi germinerebbero di mano in mano che fos- 

 sero riportati alla superficie coi successivi lavori; per tal modo si cree- 

 rebbero per parecchi anni pericolosi focolai d'infezione in mezzo ai 

 campi che si vogliono difendere. 



Per ragioni simili ci si deve astenere per molti anni di ripiantare 

 un medicaio ove un altro siasi dovuto distruggere per infezione di cu- 

 scuta ; altrettanto si può dire per il trifoglio. 



Sofisticazioni. — Questo Laboratorio si è altresì occupato dell'esame 

 microscopico di diversi prodotti commerciali sospetti di sofisticazione, 

 quali farine, polveri di cacao, cioccolatto, zafferano, pepe, corteccia d'an- 

 gustura, ecc. 



I risultati di tali ricerche portarono per i campioni esaminati ad 

 accertare : 



per lo zafferano sofisticazioni con femminelle (stili dello stesso 

 fiore del Crocits soIìvh.i L.), zafferanone {Carthamu!< fincforins L.), sostanze 

 minerali diverse; 



