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recipienti gli Erlenineyer piuttosto che le scatole di Petri, perciiè i 

 primi possono, a differenza delle seconde, essere lasciati a sviluppare 

 per un tempo praticamente indefinito senza inquinarsi: vantaggio non 

 disprezzabile, data la lentezza di sviluppo di alcune muffe. 



Tutte queste culture, sia in (ufo, che isolanti, furono poste a svi- 

 luppare in luogo oscuro (termostato a 37°) od a luce rossa (camera 

 dei termostati, a temperatura quasi costante di 30», ed armadio alla 

 temperatura ambiente, oscillante intorno ai 20"). Furono fatte svilup- 

 pare a 37" tutte le culture in agar, meno le piastre anaerobiche: a 30" 

 quelle in pappa di pane ed in Raulin; a 20" le gelatine e le piastre 

 in agar anaerobiche. 



La ragione che mi ha indotto a fare, oltre alle solite piastre in 

 agar e gelatina comuni, anche culture, sia in toto che isolanti, in ter- 

 reni particolarmente propizi allo sviluppo degli eumiceti, e meno o per 

 nulla favorevoli a quello degli schizomiceti (Raulin, pappa di pane), è 

 questa: che, specialmente quando nel materiale di partenza abbondano 

 gli schizomiceti, non di rado, nei mezzi di cultura ad essi favorevoli, 

 questi prendono tale predominio da impedire affatto Io sviluppo degli 

 eumiceti presenti. Ciò non vuol però dire che in tali terreni questi 

 eumiceti non si possano sviluppare: che anzi è noto come essi, una 

 volta ottenuti in cultura pura, od almeno in cultura relativamente poco 

 inquinata da schizomiceti, possano per lo piìi svilupparvisi (quali piìi, 

 quali meno bene), e non di rado anche sporificare (specialmente nella 

 gelatina, nella quale del resto alcuni possono anche talora sostenere la 

 concorrenza degli schizomiceti). 



Ed io credo che alla trascurauza di queste culture in mezzi adatti 

 sia dovuto per la massima parte il fatto, che nessuno prima di me 

 (almeno per quanto mi consta) abbia isolato eumiceti dai salumi sani. 



Prima di esperimentare le muffe da me isolate, occorreva che io mi 

 assicurassi che esse erano ■pìtre, e cioè non solo non inquinate da altri 

 eumiceti, ma anche affatto esenti da schizomiceti, i quali, oltre a po- 

 terne eventualmente alterare i caratteri culturali, certamente avreb- 

 bero infirmate tutte le esperienze biochimiche che facevano l'oggetto 

 di quelle ricerche, che mi avevano dato l'occasione di compiere questi 

 isolamenti. 



Per ciò che riguarda le muffe che avevo isolate dalle piastre in 

 agar ed in gelatina, questa sicurezza era quasi assoluta, perchè avevo 

 avuto cura di pescare quelle colonie eumiceticlie a cui non se ne ve- 

 devano commiste delle schizomicetiche. Di ognuna di tali muffe, quindi, 

 mi limitai a fare (dalla cultura presunta pura) una cultura in brodo 

 comune alcalino; e ciò perchè avevo notato come tale terreno, quando 



