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Per quanto concerne i rapporti che esistono tra le antocianine e 

 gli zuccheri, le ricerche di Overton ', che furono pienamente confermate 

 da quelle di Molliard ^ e Palladin, misero in evidenza l'esistenza in alcune 

 piante di una relazione diretta tra la produzione dell'antocianina e l'ac- 

 cumulo nei loro tessuti degli zuccheri provenienti dai mezzi di coltura. 



Finalmente Combes ^ in seguito alle sue ricerche sugli scambi ga- 

 sosi durante la formazione e la sparizione dei pigmenti antocianici, fu 

 condotto a considerare queste sostanze come composti glucosidici, i quali 

 si originano in un ambiente piìi ossidante di quello normale, e non dif- 

 feriscono da quelli che si formano nelle condizioni ordinarie che per il 

 loro grado di ossidazione più avanzato. Questo modo di vedere è con- 

 forme all'opinione sostenuta da lungo tempo da molti autori, cioè che i 

 composti antocianici siano da considerarsi come glucosidi; opinione che 

 trova una nuova conferma nelle recenti ricerche di Portheim e Sclioll *, 

 ed in quelle del V. Grafe "'. 



Questi sono, in poche parole, i principali risultati delle numei'ose 

 ed importanti ricerche finora intraprese sul meccanismo della formazione 

 e sulla natura chimica dei composti antocianici. 



* * 



Da lungo tempo fu avvertito il fatto che l'antocianina non si trova 

 soltanto sciolta nel succo cellulare, ma qualciie rara volta anche in forma 

 di sferette ''. 



Sull'origine, la costituzione chimica, la struttura, lo sviluppo ed il 

 significato morfologico e biologico di tali corpuscoli colorati mancano, 

 per quanto mi consta, ricerclie accurate. 



Nei fiori di Billbergia ntitans, Wendl., mi è occorso di rilevare un 

 fatto che ha rapporti colla formazione dell'antocianina e, secondo me, è 

 anche importante per la conoscenza della complicata struttura del prò- 

 toplasto. 



' OvEUTON, 1. 0. 



^ M. M(jl,i>iARD, Acfiuii iiiorphoriéiilquti de qtidques siibaUd/ces orffcniiijxes si{r 

 /l's' rpgpfeauj: siq>éfkni:s (Kev. géu. de Bot., t. xix, 1S07). 



" R. Combes, Les échanges gazeux dea /euitles pendant la fovmation et In 

 deslnictiou des piyìnenta anthocyaniqnes (Rev. gén. de Bot., t. xxii, 1910). 



* L. PoRTHBni und E. ScHOt-i>, Untersuchungen ilber die Bildung and dea 

 Chemismus von Antlwkyaiien (Bericlite dei- Deut. Bot. Ges., H. 7, 1808). 



' V. Grafe, 1. e. 



^ MoLi> H. V. D., Vegetabiìische Zellc, p. -t7 ; Hilueuranu F., Anotomische 

 UntermchungPH ilber die Farben dei- Blilthen (in Prhigsch. Jalirb. ni, 1863, p. 59). 



