P 1" d k , Zur Kenntnis der pflanzlichen Ox^^dasen. 3 



Minuten trat die Blaufärbung der ganzen Mischung ein, die in 

 ilirer Intensität der Färbung des an der Luft angestellten Kon- 

 trollversuches gleichkam. 



Beim zweiten Versuche wurde die Verdünnung der Luft 

 vermittelst der Pumpe jedesmal nicht bis auf 40 mm, wie im 

 vorhergehenden Versuche, sondern auf 24 mm ausgeführt. Es 

 zeigte sich, daß in diesem Falle nicht die geringsten Spuren 

 einer Blaufärbung auftraten. Auch nach einer Wartezeit von 

 100 Minuten trat noch keine Blaufärbung ein. Hierauf wurde 

 das Gefäß geöffnet, und die sich einstellende Blaufärbung er- 

 reichte nach zwei Minuten dieselbe Intensität wie im Kontroll- 

 versuche. 



Der letzte Versuch entschied also o-anz bestimmt die Frao-e 

 über die N^atur der Guajak-Reaktion gegen die Ansichten von 

 H. H. Nasse und Framm. Eine Guajak-Reaktion tritt bei Ab- 

 wesenheit von Sauerstoff überhaupt nicht ein . folglich besteht 

 sie in der Oxydation des Guajak-Harzes. 



Übrigens ist das Versuchsresultat der erwähnten Forscher 

 ganz begreiflich. Die zur Guajakbläuung nötige Sauerstoffmenge 

 ist nämlich sehr gering. Mischt man z. B. ein frisches Kartoffel- 

 extrakt mit der Guajak-Tinktur unter Quecksilber, so tritt die Re- 

 aktion kaum langsamer und schwächer als an der Luft ein. Das 

 im Extrakte und in der Guajak-Tinktur gelöste Sauerstoff quantum 

 genügt also vollkommen für das Zustandekommen einer sehr 

 intensiven Blaufärbung. 



IL 



Die Pflanzenextrakte rufen sehr viele Oxydations-Reaktionen 

 hervor. Solche Extrakte werden hergestellt, indem man die 

 zerkleinerten Pflanzenteile mit Sand und Chloroformwasser sorg- 

 fältig zerreibt. Es ist also ihre oxydierende Tätigkeit weder 

 mit dem Leben der Zelle, noch mit der Anwesenheit von Mi- 

 kroorganismen im Zusammenhange stehend, sondern wird augen- 

 scheinlich durch irgend welche oxydierend wirkenden Stoffe 

 hervorgebracht. In zwei oder drei Fällen sind Versuche ange- 

 stellt worden, dieselben durch vielmaliges Präzipitieren der Ex- 

 trakte mit Alkohol oder schweren Metallsalzen und Auflösen des 

 abgesetzten Niederschlages in Wasser in reinerem Zustande zu 

 erhalten. Die erhaltenen Oxydase- Präparate gaben gewisse 

 Reaktionen auf Eiweiß, enthielten N, S. mitunter auch P, Mn 

 oder Fe, und noch einige Alkalien und alkalische Erden. Eini- 

 gen Beobachtungen nach werden die Oxydasen nicht durdi 

 Pepsin und Pankreas-Saft zersetzt. Sie sind nicht dialysierbar. 

 Übrigens drang die Sarthousche^) Schinoxydase durch I^erga- 

 ment. Die oxvdierende Tätio-keit solcher gcereinigter Oxvdase- 

 Präparate, ebenso wie der ursprünglichen Extrakte tritt nun uur 

 bei Beobachtung gewisser Bedingungen auf. Protoplasmatische 



1) Sarthou: ,.Coutrilmtions ä I'etiide de la uature des oxydases. 

 <Journ. de Pharm, et Chimie. T. XIII. 1901. p. 4(;4— 405.) 



