LA TYROSINASE EST AUSSI UNE DÉSAMIDASE 143 



de phéuylhydraziue dans l'eau, l'autre de ferricyanure de po- 

 tassium. A lu ccra. de liquide à essayer, on ajoute 2 cm. de la 

 solution de phénylhydrazine, puis un ccm. de la solution de 

 ferricyanure, puis on acidifie fortement par 5 ccm. d'acide 

 chlorhydrique concentré. 



Nous avons au préalable essayé ce réactif en présence de so- 

 lutions diluées d'aldéhyde formique et reconnu sa grande sen- 

 sibilité. Lorsqu'il y a de l'aldéhyde formique, la couleur jaune 

 passe rapidement au rose puis au rouge. Si la quantité d'al- 

 déhyde est plus forte, la couleur est rouge fuchsine. Cette 

 réaction étant encore peu connue, il n'était pas inutile d'en don- 

 ner le détail. 



La recherche de l'ammoniaque se fait au moyen du réactif de 

 Nessler ou au moyen du réactif de Trilliat. 



Ayant reconnu que les réactifs employés ne donnent pas par 

 eux-mêmes les réactions supposées, nous avons d'abord fait des 

 expériences préliminaires dont le résultat a été positif : 



Essai nM. Tyrosinase . . 0,05 

 Eau distillée . . 40,0 

 GlycocoUe. . . 0,20 



Essai n" 2. Comme le précédent, mais l'eau remplacée par 

 l'eau de chaux. 



Au début, le réactif de Schryver ne donne qu'une couleur 

 jaune d'or. Après 24 h. de contact, la couleur est d'abord jaune 

 puis elle devient rose framboise pure. 



Essai n"« 3, 4, 5, 6, 7. 



Comme n" 1, mais dans 3 il y a 40 ccm. d'eau de chaux; 

 dans 4, 30 ccm. ; dans 5, 20 ccm. ; dans 6, 10 ccm. et dans 7, il 

 n'y a que de l'eau (40 ccm.). 



Au bout de 24 heures, on peut dans les mélanges eux-mêmes 

 reconnaître l'aldéhyde formique. Nous prélevons 10 ccm. et fai- 

 sons la réaction comme il a été indiqué plus haut. 



La réaction va augmentant de 3 à 5, puis diminue, elle est à 

 peine indiquée (douteuse) pour 7. 



On peut aussi rechercher l'aldéhyde formique dans le distil- 

 lât recueilli dans l'eau froide. On acidifie au préalable par 

 l'acide tartrique. La réaction est parallèle à celle observée 



