258 LES FERMENTS OXYDANTS ET REDUCTEURS 



Le temps me manque pour vous montrer cette analogie sous 

 toutes ses faces, mais elle est tellement complète que l'on est 

 porté à croire qu'elle a pour base la similitude chimique des 

 corps sur lesquels la peroxydase et le ferment de Schardinger 

 sont appelés à agir. 



Eu quelques mots voici quelles sont mes idées à ce sujet. La 

 peroxydase agit sur les composés oxygénés labiles, les peroxy- 

 des, qui prennent naissance dans l'action des matières oxyda- 

 bles sur l'oxygène moléculaire. Le ferment de Schardinger 

 agit sur les composés hydrogénés labiles, X&s, xm'hydrides , dont 

 la formation est concomittante de l'oxydation de la matière 

 oxydable au dépens de l'eau. L'hydrosol du palladium hydro- 

 géné colloïdal, préparé par Paal et Gerum PdOHj est le 

 type de ces perhydrides. Le système peroxydase -f peroxydes 

 qui met en œuvre de l'oxygène labile agit comme oxydant, le 

 système ferment de Schardinger -{- perhydrides, qui met en 

 œuvre de l'hydrogène labile, agit comme réducteui-. Pour bien 

 faire ressortir cette analogie en même temps que pour assigner 

 au ferment de Schardinger la place qu'il doit occuper dans la 

 famille des ferments, j'ai proposé de le désigner par le nom de 

 perhydridase. 



Pour clore ce chapitre, je vous dirai que j'ai retrouvé le fer- 

 ment de Schardinger ou perhydidase dans le règne végétal. 

 Cette partie de mes recherches sera publiée prochainement. 

 Jusqu'à présent la perhydridase est le seul ferment réducteur 

 dont l'existence soit à l'abri de toute contestation possible. 



Il me reste maintenant à examiner le rôle des ferments oxy- 

 dants et réducteurs dans le processus de respiration. 



Schônbein avait déjà attribué aux « katalytisch wirksamen 

 organischen Matérien »,que nous appelons aujourd'hui ferments 

 oxydants, un rôle important dans le processus respiratoire. Il 

 est allé même jusqu'à affirmer que, sans le concours de ces 

 agents catalytiques, les êtres vivants mourraient d'asphyxie 

 dans un océan d'oxygène pur. Tant que nos connaissances sur 

 les ferments oxydants étaient vagues, cette manière de voir ne 

 soulevait pas d'objections de la part des physiologistes. Mais à 

 la suite des recherches de Bertrand et de Bourquelot, on n'a 

 pas tardé à reconnaître que, parmi les ferments oxydants les 



