Technische, Forst-, ökonomische und gärtnerische Botanik. 73 



Der beobachtete StickstoflFverliist bei der Keimung der Wickeusameu 

 lässt sich genügend durch die Abgabe eines Theils der stickstoflPhaltigen 

 Stoffe an das Wasser, in welchen die Samen eingeweicht werden, er- 

 klären. 



Die Produc'te des Eiw eisszeri'alles gehören grösstentheils den Ver- 

 bindungen an, die durch Phosphoruol tramsäure nicht gefällt werden, d. h. 

 es sind hauptsächlich Auiidoverbindungen ; die geringe Zunahme der in 

 den Phosphorwolframsäureniederschlag eingehenden Stickstoffmenge, welche 

 an lOtägigeu Keimlingen beobachtet wurde, erklärt sich durch die 

 Bildung von Guanidin und das Freiwerden des Cholins beim Lecithin- 

 zerfall. 



Unter den Amidoverbindungen nimmt seiner Quantität nach das 

 Asparagin den ersten Platz ein; demselben gehören ungefähr GO^Io der 

 im Filtrat von PhosphorwolfVamsäureuiederschlag sieb findenden Stickstoff- 

 menge ; auf die anderen Amidoverbindungen fallen somit immer noch 

 ^/ö des in jenem Filtrat befindlichen Stickstoffs. 



Die Trockensubstanz der Axenorgane ist viel reicher an stickstoff- 

 haltigen Stoffen, als die der Cotyledonen, was hauptsächlich von der An- 

 häufung der nicht eiweissartigen Stickstoffverbindungen in den ersteren 

 abhängt, obgleich die Axenorgane auch an Eiweissstoften reicher sind. 



Die Stickstoffmenge, welche den im unverdaulichen Rückstand ent- 

 haltenen Verbindungen angehört , hat bei der Keimung nicht zuge- 

 nommen. 



Unter den nicht proteinartigen stickstoffhaltigen Verbindungen findet 

 sich Ammoniak nur in höchst geringer Menge vor. 



Bei der Umwandlung der Stärke bilden sich Rohrzucker, vielleicht 

 auch andere lösliche Kohlenhydrate, welche die Fehling'sche Lösung 

 nicht direct reduciren. Ein diese Lösung direct reducirender Zucker findet 

 sich in beträchtlicher Menge nur in der Pflanze der I. Periode. 



Vergleicht man den Vorgang des Eiweisszerfalles mit den Zerfall der 

 Kohlehydrate, so kann man keinen Zusammenhang zwischen denselben 

 finden ; der grösste« Theil der Eiweissstoffe zerfiel in den ersten 10 Tagen 

 der Keimung, wo die Pflanzen noch reich an Kohlehydraten waren. 



Die Kalksalze beschleunigen die Entwickelung der Pflanzen, ohne 

 einen einseitigen Einfluss auf den Transport der Eiweissstoffe oder der 

 Kohlehydrate auszuüben und ohne den allgemeinen Charakter des Eiweiss- 

 zerfalles zu verändern. 



Während in der etiolirten Pflanze das Asparagin im Verhältniss zu 

 den anderen Amidoverbindungen beständig zunimmt, nimmt es in den 

 normalen Pflanzen ab; es findet sich jedoch in diesen noch so viel 

 Asparagin, dass dasselbe selbst aus den blühenden Pflanzen abgeschieden 

 werden kann. Die qualitative Zusammensetzung der etiolirten Keim- 

 pflanze und der grünen Pflanze zeigt eine grosse Aehnlichkeit ; der Unter- 

 schied bestellt hauiitsäcblicli in den quantitativen Verhältnissen. 



E. Roth (Halle a. S.). 



Die Rübeiizucht in Klein w an z leben. Mit sechs photo- 

 graphischen Aufnahmen. 8°. 50 pp. Kleinwanzleben (im Selbst- 

 verlag- der Zuckerfabrik) s. a. 



