Technische, Forst-, ökonomische \i. Gärtnerische Botanik, 227 



kommen gelungen, wie erwartet wurde, obgleich das Prinzip, dass sich 

 Hefe Saaz zunächst setzt, unzweifelhaft festgelegt ist. Es wächst viel- 

 leicht die Schwierigkeit, durch Schichtung zu trennen, mit Verringerung 

 der gährenden Flüssigkeitsmenge. Dies Beispiel führt dazu, sich doch 

 der Grenzen der Leistungsfähigkeit des Prinzips der natürlichen Reinzucht 

 bewusst zu werden. Möglich ist, dass hier zwei Gesetze der natürlichen 

 Reinzucht einander entgegen stehen, wodurch die Trennung ausserordentlich 

 erschwert wird. Vielleicht gelingt es, bei Benutzung der Temperatur- 

 empfiudlichkeit zum Ziel zu gelangen. 



Auch die natürliche Reinzucht in der Weinbereitung wird vom 

 Verf. berührt. In dem Sinne der Brauer und Brenner ist von einer 

 solchen nicht zu sprechen : was durch Zufall an Organismen an den Beeren 

 sich findet, das kommt zur Entwicklung und bereitet als Hefe den Wein. 

 Aber dennoch dürfte ein Akt der natürlichen Reinzucht auch hier vor- 

 liegen, indem gerade die echten Weinhefen geeignet sind, den Winter im 

 Erdboden zu überstehen, während unedle oder nicht zur Weingährung 

 geignete Hefen hierbei zu Grunde gehen. 



Doch diese Art der natürlichen Reinzucht fängt auch an, der künst- 

 lichen zu weichen. Schon seit geraumer Zeit ist man bemüht, nacht 

 Hansen 's System geeignete Hefen für die Winzer herauszuzüchten. 



In der Schlussbetrachtung seiner Abhandlung weist der Verf., wie 

 auch an mehreren Stellen der Abhandlung selbst, dai-auf hin, dass 

 das System der natürlichen Reinzucht keineswegs bestimmt sein kann, 

 dasjenige der künstlichen Reinzucht überflüssig zu machen, noch viel 

 weniger zu verdrängen. Er stellt vielmehr die Behauptung auf, dass in 

 der Ausführung der ersteren die organische Entwicklung der letzteren 

 steckt ; denn es handelt sich um nichts anderes, als die gesammten 

 Lebens- und Culturbedürfnisse jeder einzelnen Art und Unterart daraufhin 

 zu prüfen und zu vergleichen, wie sie ausgenutzt werden können, um im 

 Kampf ums Dasein der zu bevorzugenden Rasse zum Siege zu verhelfen, 

 und sie zu befähigen, oflFensiv vorgehend den Feind aus dem Felde zu 

 schlagen. Wunsche (Berlin). 



Andeiiiud, L., lieber die Wirkung des Salzgehaltes der 

 Luft auf den Baum wuchs. (Mündener forstliche Blätter, 

 ohne Jahr- und Bandangabe, p. 75 — 80.) 



Verschiedene Beobachtungen am Meeresufer Hessen den Verf. erkennen, 

 dass der Salzgehalt der Luft die am Strand wachsenden Bäume dui-ch 

 Bräunung der dem Wasser zugekehrten Sprosse schädlich beeinflusst. Auch 

 an Salinen Hessen sich diese nachtheiligen Einflüsse des Salzgehaltes der 

 Luft feststellen. (Vielleicht ist es nicht das Chloruatrium, sondern ein 

 anderer Bestandtheil der Meeres und Salinensalze. Ref.) Im Allgemeinen 

 ergibt sich, dass unsere Nadelhölzer gegen den Salzgehalt etwas empfind- 

 licher als unsere Laubhölzer sind. Bezüglich des Grades der Empfindlichkeit 

 bestehen bei Laub- und Nadelhölzern bedeutende Verschiedenheiten nach 

 den einzelnen Arten. Von den immergrünen Laubhölzern der wärmeren 

 Gegenden gehört wohl der Fieberheilbaum (Eucalyptus globulus) 

 zu den gegen den Salzgehalt der Luft empfindlichsten, gehören die Agrumen 

 dagegen zu den unempfindlichsten Arten. Möbius (Frankfurt a. M.). 



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