260 Physiolog., Biolog., Anatomie u. Morphol. (Oekonom. Bot. — Pilze), 



Mayer, Adolf, Die Ernährung der grünen Gewächse 

 in fünfundzwanzig Vorlesungen zum Gebrauche 

 an Universitäten und höheren landwirthschaft- 

 lichen Lehranstalten sowie zum Selbststudium. 

 [Auch unter dem Titel : Lehrbuch der Agriculturchemie. 

 Erster Theil]. 8". XII. 424 pp. Mit in den Text gedruckten 

 Abbildungen und einer lithograpiiirten Tafel. Vierte verbesserte 

 Auflage. Heidelberg (Carl Winter's Universitätsbuchhandlung) 

 1895. Brosch. 10 Mk., Halbfranzb. 12 Mk. 



Das längstbewährte Lehrbuch liegt nunmehr in vierter, sehr wesent- 

 lich vermerther Auflage vor. In klarer, durch gute Abbildungen ergänzter 

 Form giebt der Verf. ein übersichtliches Bild von dem heutigen Stande 

 unserer Kenntniss der Ernährung der grünen Gewächse. Im ersten Ab- 

 schnitte, die Vorlesungen 1 — 10 umfassend, bespricht er die stickstoff- 

 freien organischen Bestandtheile der Pflanze, nachdem er zuvor eine 

 Uebersicht über den zu behandelnden Stoß", die Production von organischer 

 Substanz, die Wanderung der organischen Substanz und die Pflanzen- 

 athmung einer eingehenden Besprechung unterzogen hat. Dass der Verf. 

 die P r i n g s h e i m'schen Chlorophyll- Arbeiten selbst in seinem geschicht- 

 lichen Ueberblick vollständig mit Stillschweigen übergeht, muss einiger- 

 maassen W^under nehmen. 



Im zweiten Abschnitte (Vorlesung 11 — 15), wendet sich der Verf.. 

 den stickstoflFhaltigen Bestandtheilen der Pflanze zu. Einen breiten Raum 

 nehmen hier mit Recht die epochemachenden H e 11 ri eg e I'schen Versuchs- 

 ergebnisse sowie die durch dieselben veranlassten weiteren Forschungen 

 anderer ein. Den Standpunkt, welchen der Verf. den F r a n k 'sehen Unter- 

 suchungen gegenüber einnimmt, vermögen wir nicht zu theilen ; eine Insinua- 

 tion, wie auf Seite 213, gehört doch am wenigsten in ein Lehrbuch für 

 Studirende. 



Im dritten Abschnitte (Vorlesung 16 — 19) werden die unverbrenn- 

 lichen Bestandtheile der Pflanze behandelt. Diesem Abschnitte hätten 

 wir eine grössere Ausführlichkeit gewünscht. 



Der vierte Abschnitt (Vorlesung 20 — 23) umfasst die Gesetze der 

 Stofl*aufuahme, der fünfte endlich (Vorlesung 24 — 25) die sonstigen 

 Vegetationsbedingungen. 



Dammer (Friedenau). 



Befc reiis, J., DerUrsprungdesTrimethylamins imHopfen 

 und die Selbsterhitzung desselben. 16 pp. Karlsruhe 

 1894. 



Gegenüber den schwankenden Angaben über den Trimethylamingehalt 

 des Hopfens stellt Verf. fest, dass normaler Hopfen stets trimethyl- 

 am in fr ei ist, dass dagegen bei feuchter Aufbewahrung des Hopfens 

 dieser Stoff in grosser Menge auftritt und zwar in Folge der Thätigkeit 

 eines Microorganismus. Die bekannte Selbsterwärmung, ja sogar Ent- 

 zündung des Hopfens steht in naher Beziehung zu dieser Gährung. 



Der Microorganismus ist ein Stäbchenbakterium, das keine Sporen 

 bildet uud mit Bae. fluorescens putidus Flügge nahe verwandt ist. 

 Auf Grund kleiner Differenzen von dieser Form wird er vom Vei-f. als 



