480 Technische, Forst-, ökcnomische u. gärtnerische Botanik (Pilze). 



gährung gebildeten Trubs und in den bei den quantitativen chemischen 

 Verbindungen enthaltenen Aschen war ebenfalls noch Kupfer nachzu- 

 weisen. Die Gährkraft und Zellbildungsfähigkeit der unter so ungleichen 

 Lebensbedingungen gewachsenen Helczellen erschien nur da vermindert, 

 wo ein sehr starker Kupferzusatz stattgefunden hatte. In praktischer 

 Hinsicht ist jedenfalls ein etwaiger von dem Bespritzen der Reben her- 

 rührender Kupfergehalt des Mostes ohne jede Bedeutung für den Wein. 



Kolli (Marburg). 



Barri, ß., UeberNitrification. (Centralblatt tür Bakteriologie 

 und Parasitenkunde. II. Abtheilung. Bd. I. No. 1. p. 22 — 26 

 und No. 2. p. 80—84.) 



Burri führt aus, dass man erst 1877 zu der Auffassung gelangte, 

 dass die fortwährende Oxydation des Ammoniaks im Ackerboden unter 

 Bildung von Salpetersäuren Salzen unter Mitwirkung eines organischen 

 Fermentes stattfinde, während man früher der Meinung gewesen war, e» 

 handele sich hier um rein chemische Vorgänge. Das Suchen ver- 

 schiedener Forscher nach einem specifischen Salpeterfermente blieb aber 

 längere Zeit gänzlich ohne Erfolg, bis Winogradsky seine bahn- 

 brechenden Mittheilungen veröffentlichte. Er erkannte zunächst als bestes 

 Nährmedium bei diesen Untersuchungen Leitungswasser, in welchem pro 

 Liter 1 gr Ammonsulfat und 1 gr Kaliumphosphat aufgelöst waren, wozu 

 noch basisches Magnesiumkarbouat gegeben wurde. Nach glücklicher 

 Entfernung von anderen störenden Mikroben gelangen die Reinculturen 

 eines nitrificirenden Organismus, der sich auf Gelatine absolut nicht züchten 

 lässt. Die Zellen dieses als Nitromonas bezeichneten Organismus be- 

 decken gewöhnlich als Zoogloea die Carbonatschicht, können unter 

 gewissen Umständen aber auch in ein Schwärmstadium übergehen. Merk- 

 würdiger Weise vermag die Nitromonas normal zu wachsen und ihre 

 Wirkung auszuüben in einem Medium, welches keine Spur von organischen 

 Kohlenstoffverbindungen enthält. Das Licht hat auf die dabei statt- 

 findenden chemischen Umsetzungen keinerlei Einfluss, und es ist demnach 

 auf unserem Planeten auch bei Ausschluss von Sonnenlicht eine voll- 

 ständige Synthese organischer Substanz durch die Lebensthätigkeit von 

 Mikroorganismen möglich. Neben der Salpetersäure trat stets auch salpetrige 

 Säure in beträchtlicher Menge auf. Weitere Untersuchungen führten 

 Winogradsky zu der Ueberzeugung, dass die Gattung Nitromonas 

 in mehrere morphologisch leicht zu unterscheidende Arten zerfällt, und 

 zwar bediente er sich hierbei mit bestem Erfolge des von Kühne vor- 

 geschlagenen Kieselsäurenährbodens. Normale Erde producirt nur Nitrate,, 

 während in flüssigen Culturen meist Nitrite gebildet werden. Die 

 Fähigkeit einer Cultur, Nitrat zu bilden , hängt lediglich von dem 

 Zustande ab, in welchem sich die Cultur, von der man abimpft, zur Zeit 



befindet. 



Kohl (Marburg). 



Druck von Gebrüder Gotthelft in Cassel. 



