Technische, Forst-, ökonomische und gärtnerische Botanik. 79 



Die freien Fettsäuren des Oeles besitzen gewöhnlish eine lebhaft 

 grüne, vom Clalorophyll herrührende Farbe, mit charakteristischen Ab- 

 sorptionssjDektrumstreifen ; daneben treten auch andere auf, die aber sämmt- 

 lich nach den angewendeten Lösungsmitteln und Concentration eine Ver- 

 schiebung erlitten. 



Höhere Alkohole, Cholesterin, organische Schwefelverbindungen u. s. vr. 

 ionnten nicht nachgewiesen werden. 



Im weiteren Verlauf seiner Arbeit geht Verf. auf den Lecithingehalt. 

 des Oeles der Paprikasamen, sowie der Samen selbst ein. Im ersteven 

 fand er 0,1 66*^/0, im trockenen Samen l,82°/o Lecithin. Der alkoholische 

 Extract der Paprikasamen ergab in der lufttrockenen Substanz 0,35^/o, 

 in der trockenen Substanz 0,40*^/o. 



Die durch die modificirte Rohfaserbestimmung auf 20,1 9^/o reducirte 

 Menge N freier Stoffe besteht nur zum Theil aus Kohlehydraten. Ein 

 wahres Kohlehydrat scheint nur in Spuren vorhanden zu sein, nämlich 

 entweder Dextrose oder ein Kohlehydrat, welches bei der Hydrolyse 

 Dextrose ergiebt. In grösserer Menge enthält der Samen Pentosen. 

 'Galactose, Leminose (Mannose), Stärke, Rohrzucker wai-en nicht nach- 

 weisbar. 



Verf. versuchte dann aus den Samen ein genau charakterisirbares, 

 bestimmte Eigenschaften besitzendes Kohlehydrat zu isoliren, weshalb er 

 3 kg fein gemahlener Samen mit Aether und Alkohol extrahirte. 



Das erhaltene Kohlehydrat ist weder im kalten noch im warmen 

 Wasser löslich, sondern schwillt nur darin auf. Mit Jod giebt es eine 

 voi-übergehende Grünfärbung, welche rasch in das Blaue übergeht und 

 längere Zeit bestündig bleibt; mit Chlorzinkjodjodkali war keine Reaction 

 zu erzielen. Nach Kochen mit Säuren reducirt es Fehling'sche Lösung 

 sehr stark. 1 gr Substanz gab 49,1 5^/o Pentosane, wie etwas Lävulin- 

 säure , 1,215 gr ergab 0,004 gr Schleimsäure, entsprechend 0,33 *'/o 

 Galactose. 



Wir finden aber, dass die Paprikasamen ein aus einer Pentose- und 

 auch wahrscheinlich Galactosegruppe bestehendes Kohlehydrat enthalten, 

 welches durcli Behandeln mit Kali dem Samen entzogen werden kann, und 

 dass diese Substanz hinsichtlich seiner Eigenschafteu zu den Pflanzen- 

 «chichteu gehört und vorläufig am zweekmässigsten als Capsicumsamenschleim 

 bezeichnet werden kann. 



Zum Schluss giebt v. B i 1 1 o weitere Beiträge zur Kenntniss der 

 Zusammensetzung der Samenlager und theilt ausführliche Analysen mit, 

 deren Wiedergabe zu weit führen würde. 



E. Roth (Halle a. S.). 



Burchard, Oscar, Weitere Unkrautsamen aus fremd- 

 ländisclien, insbesondere nordamerikanischen Klee- 

 saaten und ihre Darstellung vermittelst Photo- 

 graphie. (Landwirthschaftliche Versuchs-Station. Band XLV, 

 1895. p. 469—476. Tafel V— VI.) 



Die Photographie ist neuerdings von H. Hinter berger in Wien 

 zur Vergrösserung von kleinen Samengattungen mit grossem Glücke ver- 

 wendet worden. Auf Wunsch des Verf. hat derselbe von verschiedenen 

 Charaktersamen amerikanischer Kleesaaten Aufnahmen verfertigt, von 



