■ 332 Physiologie, Biologie, Anatoiiiio n. Morphologie, 



zu fxtrahiren ist, und Koch fand, dass beim Erwärmen von Holzgummi 

 mit verdünnter Schwefelsäure eine besondere, von ihm Holzzucker genannte 

 Zuckerart entsteht. Von Wheeler, Allen und To Ileus wurde darauf 

 nachgewiesen, dass dieser Zucker, in vielen Eigenschaften dem Trauben- 

 zucker oder der Dextrose gleichend, sich von den letzteren dadurch unter- 

 scheidet, dass er nicht die Formel CeHiaOe, sondern eine Formel C5H10O5 

 und somit nur fünf Atome Kohlenstoff besitzt und folglich einer neuen 

 Kategorie von Zuckerarten, welche Pentaglykosen oder Pentosen genannt 

 •werden, angehört. Aus anderen Pflanzensubstanzen, z. B. dem Gummi- 

 arabicum, dem Kirschgummi, der Weizenkk-ie, dem Zuckerrübenzcllgewebe, 

 ist eine andere Pentose, nach ihrem Vorkommen im Gummiarabicum, Ara- 

 binose genannt, abgeschieden. 



Holzgummi und die ähnlichen Stoffe sind wasserärmer als die Pentosen, 

 und dieses drückt sich in ihrer Formel aus, welche man CoH8 04, d. h. 

 •C5Hio05-H2 schreibt. Beim Erwärmen mit Säuren gehen sie unter 

 Wasseraufnahme in die entsjirechenden Pentosen über. 



Die Stoffe C.5H8O4, welche Pentosen liefern, nennt man Pentosan, 

 und zwar nennt man das Pentosan, welches Holzzucker oder Xylose liefert. 

 Xylan oder Holzgummi, dasjenige, welches Arabinose liefert, Araban. 

 Beide Pentosane sind zuweilen schwer von einander unterscheidbar. 



Zur genauen Erkennung des Vorhandenseins von Pentosan oder Pentose 

 in einer pflanzlichen Substanz benutzt man das Pbloroglucin, welches in 

 Salzsäure gelöst, die verholzten Gewebe schon beim Betupfen roth färbt, 

 noch auf ander«; Weise. 



Erwärmt man nämlich eine Pentose mit Salzsäure (gleiche Volumina 



.rauchende Salzsäure und Wasser) und etwas Phloroglucin in einem Probe- 



i'öhrchen, so wird die Flüssigkeit allmählich schön kirschroth und sie zeigt. 



im Spectralapparat in dem sich präscntirenden Spectrum einen sehr deutlichen, 



dunkeln Absorptionsstreifen im Gelbgrün. 



Handelt es sich darum, die Pentosane quantitativ zu bestimmen, so 

 benutzt man die von Itone, Whoeler, Allen und T o 1 1 e n s gefundene 

 Eigenschaft derselben, beim Destilliren mit Salzsäure bestimmter Con- 

 centration (l,OG spec. Gewicht oder 12 ^/o HCl) Wasser zu verlieren und 

 Furfurol zu geben, ein Körper, der in unlösliche wägbare Form überzu- 

 führen ist. 



Leider geht die Bildung von Furfurol bei der Destillation der pentosan- 

 haltigen Pflanzentheile mit Salzsäure nicht stets in einem ganz genauen 

 qualitativen Verhältniss vor. So gibt auch sowohl das Holz als die Blätter 

 der Laubbäume mehr Furfurol und enthält mehr Pentosan, als Holz und 

 Nadeln der Coniferen. 



Bei dem Destilliren der verschiedensten Stoffe mit Furfurol entsteht 

 Furfurol in erheblicher Menge, und man ist berechtigt, in den meisten 

 dieser Fälle die Gegenwart von Pentosan oder von Pentosen in den 

 Vegetabilien anzunehmen. 



In einigen Fällen verdankt jedoch das Furfurol der Gegenwart noch 

 .anderer Stoffe seine Entstehung und hierher gehören die Fälle der Ent- 

 stehung aus Stoffen, welche im Harn von Menschen und Thieren nach 

 Eingabe gewisser Substanzen sich finden. 



