Technische, Forst-, Ökonom, u. gärtnerische Botanik (Pilze). 467 



«ine derartige Unterdrückung der Gährthätigkeit in Folge von Luftdurch- 

 leituiig. Die Versuche wurden mit 3 verschiedenen Hcfestämmeu 9 bis 

 140 Stunden ausgedehnt, und es ist interessant, eine solche Gährung nach 

 Maassgabe ihrer Kohlensäure-Production unter ganz gleichen Versuchs- 

 bedingungen bei Luftzutritt und Wasserstoff Dnrchleitung verfolgen zu 

 können. 



Nach R a p p 's Meinung geht aus der Nachprüfung hervor, dass nicht 

 die chemische Natur des angewandten Gases, sondern lediglich der mechanische 

 Effect des stärkeren Schütteins für die hemmende Wirkung in Betracht 

 kommt. Wurde überhaupt kein Gas durch die Gährflüssigkeit geleitet, 

 sondern letztere in einem Schüttelapparate den stärkeren Schüttelstössen 

 während einiger Stunden ausgesetzt, so zeigte sich die Gährleistung der 

 Hefe auf ein Minimum reducirt, eine Erscheinung, die noch näherer Unter- 

 suchung bezüglich der Bedingungen ihres Zustandekommens bedarf. 



E. Roth (Halle a. S.). 



Leiclimanii, G., Die Benennung der Milchsäure - 

 Bacillen. (Zeitschrift für Spirittisindustrie. Jahrgang XIX. 



1896. No. 38. p. 305.) 



In einer Veröffentlichung im Centralblatt für Bakteriologie hatte 

 Verf. einen Bacillus Delbrückii beschrieben, den er in mehreren 

 Proben stark milchsauren Hefegutes, hergestellt nach dem in der Brennerei- 

 praxis allgemein üblichen Verfahren, als eine bestimmte Art von Lang- 

 stäbchen ganz einseitig vorherrschend gefunden hatte; er fügte hinzu, die 

 morphologischen und physiologischen Eigenschaften derselben seien noch 

 nirgends beschrieben. 



Während des Druckes erschien von B e h r e n d eine Arbeit über 

 theoretische Ergebnisse, in dem sein Mitarbeiter Lafar einen von ihm 

 gefundenen, durch langgestreckte Wuchsformeu, Langstäbchen und Faden- 

 zellen charakterisirten Mikroorganismus als Bacillus acidificans 

 longissimus aufstellt. B e h r e n d will diesen mit Bacillus Del- 

 brückii identificiren und bemängei L e i c h m a n n 's Ausdruck wegen 

 der bisherigen Nichtbeschreibung der morphologischen und physiologischen 

 Eigenschaften. 



Verf. giebt zu, dass die Uebereinstimmung die Vermuthung einer 

 Identität nahe legte, doch kann es sich nur um eine Vermuthung handeln. 

 Man weiss, dass, wie die nackten Gähi-ungserscheinungen, so ganz be- 

 sonders die Milchsäuregährung in ähnlich zusammengesetzten Substraten 

 und unter ähnlichen äusseren Bedingungen von den verschiedensten Mikro- 

 organismen hervorgerufen werden kann, und dass auch eine Ueberein- 

 stimmung der Wuchsform die Annahme einer Identität der Gährungserreger 

 keineswegs sicher stellt, 



Der Herausgeber erinnert an Bacillus lactici acidi Hüppe, 

 •ebenfalls aus saurer Milch dargestellt, so dass eine Klarstellung der Namen 

 •dringend erwünscht scheint. 



E. Roth (Halle a. S.). 



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