Brunstein, rSpaltungeii von Glycosiden durch Schimmelpilze. 3 



-cipes immediats et leurs metamorphoses dans Tintcrieur du tissu 

 organise; je le regard comme un moteur universel dans 

 le regne vegetal, qui se developpe en merae temps 

 que la cellule et qui est probablement secrötc par la 

 Protoplasma. 



L'ebranlement chimique, qui se manifeste dans la deconipo- 

 sition du ferment et qui se communique aux glyeosides, n'est 

 pas un fait isole et special au ferment, en effet, le meme 

 fait se repete dans Taction chimique qui s'effectue 

 Jors de Toxydation du fer au contact de l'air et de 

 l'eau." 



Das war der Stand dei- diesbezüglichen Wissenschaft, als 

 K. Purie witsch- Kiew in dem am 26. Januar 1899 heraus- 

 gegebenen Hefte X der deutschen botanischen Gesellschaft einen 

 Artikel veröffentlichte über „die Spaltung der Glycoside durch 

 Schimmelpilze". 



Puriewitsch stellte Versuche an mit den Schimmelpilzen 

 Aspergillus niger, Aspergillus glaucus und Penicillium glaucum 

 und den Glycosiden Helicin, Salicin und Amygdalin, einige Ver- 

 suche auch mit Arbutin und Coniferin. Die Hauptresultate seiner 

 Arbeiten lassen sich zusammenfassen in Puriewitsch eigenen 

 Sätzen: „Die Schimmelpilze spalten die Glycoside, die ihnen als 

 Nahrung dienen, in Glycoside und Benzol- bezgl Phenolderivat. 

 Die Glycose wird vom Mycelium aufgenommen, das Benzol- bezgl. 

 Phenolderivat wird entweder auch aufg:enommen oder bleibt in 

 der Lösung, ohne eine weitere Umwandlung zu erfahren. Die 

 Spaltung vollzieht sich unter dem Einflüsse von Emulsin." — 

 ^Eine Ausnahme bildet das Amygdalin, welches dabei etwas 

 anders zerfällt (als wie unter Einwirkung von Emulsin) und zwar 

 ähnlich der Spaltung durch Alkalien und mittels Invertin." — «Die 

 Spaltung des Helicins bietet ein interessantes Beispiel für die 

 physiologische Thätigkeit der Pflanze, deren Folge der Tod des 

 Organismus ist." Im Gegensatze zu letzterer Beobachtung steht 

 die Beobachtung Puriewitsch, „dass die Sporen von Aspergillus 

 niger auf Helicinlösung keimten und Mycelien bildeten". 



Im nun folgenden „Praktischen Theil" meiner Arbeit werde 

 ich auf diese Sätze und andere Ausführungen von Puriewitsch 

 zurückkommen und versuchen, durch eigene Beobachtungen die 

 seinigen entweder zu bestätigen und zu modificiren oder aber 

 eine andere Erklärung des Beobachteten zu geben. Auch werde 

 ich nach Möglichkeit zu den Resultaten früherer Forschung Stellung 

 nehmen. 



Praktischer Theil. 



Die Versuche wurden augestellt mit den Schimmelpilzen : 

 Aspergillus niger -^ 

 Aspergillus Oryzae ; 

 Aspergillus Wentii ; 

 Aspergillus glaucus ; 

 Penicillium glaucum'^ 



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