(5 Hotiiiisches Ceiitrall)latt. — Beiheft 1. 



Coniferin C.HiOä . . CgHs (O . CHs) . CH . CHsCOH 

 ist das Glycosid des Coniferylalkohols. Es wird durch con- 

 centrirtc H28O1 charakteristisch dunkelviolett gefärbt; die Farbe 

 ^i'eht bei Zusatz von Wasser in indigoblau über. 



Durch Emulsin wird Coniferin gespalten in Glucose und 

 Coniferylalkohol, welch' letzterer, mit Aether extrahirt, schöne 

 weisse, reine Krystalle giebt. 



Myron saures Kalium ist das Kalisalz des frei nicht 

 existenzfähigen Glycosides Myronsäure. Bei Einwirkung von 

 My rosin, eines im Senfsamen enthaltenen Fermentes, wird es ge- 

 spalten in Glycose, Kaliumsulfat und AUylsenföl 



= CgHi. Oe 4 KaHSOi + C3H5CSN. 



Von den übrigen, im Pflanzenreiche vorkommenden Glyco- 

 siden giebt es keines, dessen Spaltungsproducte sich scharf er- 

 kennen lassen; umsoweniger lassen sich bei ihnen die Ver- 

 änderungen der Spaltungsproducte erkennen. Um wenigstens 

 die Analogie in der Zuckerabspaltung bei ihnen zu constatiron 

 und um zu sehen, ob sie sich als Nährmittel gleicherweise zu 

 Schimmelpilzen verhielten, wie obige Glycoside, habe ich mit 

 zweien derselben, dem Saponin und Glycyrrhizin, eine Anzahl 

 Versuche ausgeführt. 



Saponin wird aus seinen Lösungen durch Bleiacetat weiss 

 gefällt, Fehl i ng'sche Lösung wird allmählich scliwach reducirt. 

 HüSüi löst mit rothgelber, allmählich roth, dann violett werdender 

 Farbe. 



Durch Kochen mit verdünnten Säuren wird es langsam in 

 Glycose und Sapogenin gespalten. Von den für Sapogenin an- 

 gegebenen Reactionen ist keine für meine Versuche scharf genug. 



Glycyrrhizin giebt mit H2SO1 rothbraune Färbung, 

 Wasser scheidet aus dieser Flüssigkeit graubraune Flocken aus. 

 Durch Emulsin ist Glycyrrhizin nicht zerlegbar, wohl aber durch 

 verdünnte Säuren, und zwar in Glucose und Glycyrretin. 



Von den genannten Glycosiden stellte ich fast ausnahmslos 

 l";'o Lösungen her — nur myronsaures Kalium kam seiner Kost- 

 barkeit wegen in 0,5"/o Lösung zur Anwendung — und liess auf 

 sie Mycelien und Sporen von Schimmelpilzen einwirken. Durch 

 Reagenticn stellte ich dann die Veränderungen fest, die durch 

 die Thätigkeit der Pilze im Substrate hervorgerufen wurden. Als 

 Zuckerreagenz diente mir F e h 1 i n g ' sehe Lösung, die jedesmal 

 frisch gemischt wurde. Die Gegenwart anderer Abspaltungen 

 der Glycoside wurde durch oben angegebene Reactionen nach- 

 gewiesen. 



Helicin. 



Um zunächst die Frage zu beantworten, wie voll entwickelte 

 Pilzmycolicn auf Ilelicinhisung einwirken, zog ich eine An- 

 zahl Pilze auf einer Raulin 'sehen Nährflüssigkeit, der l"'o 

 Pepton und b^j^ Traubenzucker zugesetzt war. Als die Pilze 

 hinreichend herangewachsen waren — es verging darüber bei 



