Bruustein, Spaltungeu von Glycosiden durch Schimmelpilze. 13 



Das stärkere Mycel von Asjjergülvs Oryzae pflanzte ich nach 

 48 stündigem Aufenthalte aut Helicinlösung auf Raulin'sche 

 Lösung zurück. Es erholte sich nicht, blieb vielmehr welk, wife 

 es war. 



Auf unvermischter Helicinlösung waren die Sporen von 

 Aspergillus Oryzae nicht angegangen, wohl aber auf jener Nähr- 

 lösung, die ausser Helicin noch anorganische Salze enthielt. Dort 

 keimten die Sporen nach 6 Tagen und liessen allmählich ein ver- 

 bal tnissmässig gutes, submerses Mycel entwickeln. Starke Reaction 

 auf Zucker und Salicylaldehyd zeigten nach 14 Tagen, dass eine 

 reichliche Menge Helicin gespalten war. Weder Zucker, noch 

 Salicylaldehyd waren nach weiteren 7 Tagen verzehrt. 



Schluss für Helicin. 



Alle in Untersuchung genommenen Schimmelpilze hatten die 

 Fähigkeit gemeinsam, das ihnen angebotene Helicin zu spalten. 



In der Art der Spaltung zeigten sich wesentliche Unter- 

 schiede : Während bei Aspergillus Wentii, Aspergillus glaucus und 

 i¥t<cor- Arten kein Geruch nach Salicylaldehyd auftrat, war ein 

 solcher bei Aspergillus niger^ Aspergillus Oryzae und Penicillium 

 ylaucum sehr stark wahrnehmbar. Einen Uebergang bildete 

 Monilia Candida mit vorübergehend auftretendem Gerüche. 



Man könnte aus dem Nichtauftreten des Salicylaldehyd- 

 geruches schliessen, dass dieser Körper nicht gebildet würde. 

 Dem widerstreitet aber die Thatsache , dass Zucker abgespalten 

 wird, und wo Zucker abgespalten wird, muss wenigstens vorüber- 

 gehend auch der zum Zucker gehörige Bestandtheil des Glyco- 

 sides — hier Salicylaldehyd — abgespalten werden. 



Ich habe nun die Ueberzeugung gewonnen und diese 



wurde durch die Analogie der Versuche der folgenden Abschnitte 

 bestätigt — , dass Salicylaldehyd zwar abgespalten wird, aber „in 

 statu nascendi" gleichsam durch die Absonderungen des Pilz- 

 mycels verarbeitet wird. 



Die „Verarbeitung" des Salicylaldehydes macht das oben er- 

 wähnte Beispiel von Aspergillus Oryzae klar. Salicylaldehyd wird 

 nämlich durch Einwirkung der Pilzabsonderungen zu Salicyl- 

 säureoxydirt und diese betrachte ich als Urheber 

 des Todes des Organismus mancher Pilze. Salicylsäure 

 ist bekanntlich ein Antisepticum und wirkt als solches tödtend 

 auf organisches Leben. Durch besondere Versuche bestätigte ich 

 die Ausübung dieser Fähigkeit gegenüber Schimmelpilzen. Doch 

 auch die Salicylsäare bleibt nicht unverändert; Avie wir es bei 

 Aspergillus Oryzae sahen, wird sie — und zwar rasch — verzehrt ; 

 wozu?, das würde sich sehr schwer verfolgen lassen. 



Nun wurden einige Pilze beim Leben auf Helicinlösung ge- 

 tödtet, andere nicht. Dies hat seinen Grund zunächst wohl darin, 

 dass die Widerstandsfähigkeit der Mycelien verschiedener Pilze 

 verschieden ist. Selbst bei ein und demselben Pilze ist der Grad 

 der Widerstandsfähigkeit je nach seiner Ernährung und der Art 

 ererbter Eigenschaften verschieden. 



