K h n s t a m m , Auiylolytische etc. Fermente i. Lolzbewohnenden Pilzen. 95 



locale Verbreitung des Mycels ein Nach-innen-wachsen veranlasst 

 haben. 



Der Feiichtraum war in einem ununterbroclien geheizten 

 Räume, der directen Strahlung des Ofens ausgesetzt, aufgestellt. 

 80 war die Temperatur, in Folge des Ausschlusses jeder Abkühlung 

 durch Luftströmungen, höher als die Zimmertemperatur, etwa die 

 eines Warmhauses. Es war also die Entwicklung des MeruUus 

 bei dieser Temperatur eine äusserst rapide ; Stücke desselben 

 Materials dagegen, die mit Wasser durchtränkt auf feuclitem 

 Sand in einem leuchten Kellerraum untergebracht wurden, zeigten 

 erst nach mehreren Wochen bemerkbare Weiterbildung des Mycels ; 

 eingelegte Stücke gesunden nassen Holzes waren aber selbst dann 

 nur wenig angegriffen. 



Mein MeruUus entwickelte sich nun im Feuchtraum kräftig- 

 weiter; nach etwa 2 Wochen (18 Tagen) zeigte sich an einer 

 Stelle von etwa 6 qcm Ausdehnung eine schwache Gelbfärbung, 

 umrandet von einem compakt aussehenden blendendweissen Wulst; 

 in weiteren 5 Tagen hatte sich diese Stelle zu einem jungen 

 Fruchtträger umgebildet und von nun an traten solche Frucht- 

 träger oft in grosser Ausdehnung etwa 60 — 100 qcm gross und 

 in grosser Zahl auf. Stellenweise schrumpfte mit zunehmendem 

 Alter das flaumige junge Mycel ein, theils bildete es compaktere 

 dem Holz aufliegende Lamellen, und wuchs in dieser Weise fort, 

 bis ich es nach 6 — 7 Wochen in näher zu beschreibender Weise 

 einsammelte und das inficirte Substrat, die Holzstücke, von neuem 

 austreiben Hess. Die Entwicklung nahm wieder denselben Verlauf, 

 wie bei den ersten Versuchen. 



Ich komme hiermit zur Besprechung eines für meine Arbeit 

 sehr wichtigen Punktes, der Einsammlung des Materials und der zur 

 Gewinnung eines Presssaftes aus Agaricus und MeruUus einge- 

 schlagenen Methode. 



in. Pressmethode und Ausbeute. 



Das äusserst spärliche Material, dessen ich trotz aller 

 Bemühungen habhaft werden konnte, verhinderte mich, einen 

 Presssaft von der Concentration, wie ich es wünschte, zu 

 erzielen, denn es war meine Absicht gewesen, mein Material 

 analog dem von E. Buchner für die Hefe befolgten Verfahren') 

 zu behandeln und auszupressen. Statt dessen sah ich mich ge- 

 zwungen, zur Erzielung einer nur einigermassen zu Versuchen 

 verwendbaren Quantität Pilzauszuges erhebliche Mengen Wassers 

 dem Material zuzusetzen; während Buchner seiner zerriebenen 

 Hefe zunächst kein, und erst dem Pressrückstand 10 ^/o Wasser 

 zusetzte , musste ich gleich von Anfang an ein meinem zer- 

 riebenen Material gleiches Gewicht Wasser zufügen, um dann 

 successive ein zweites, drittes und viertes Mal mit ebensolchen 



') B. d. D. Ch. G. 1897. p. 117. 1110. 2668. 



1898. p. 200 202. 209. 568. 1084. 1090. 1531. 2335. 



1899. p. 127. 2086. 



