Klein, Nachweis und Vorkomna'n von Nitraten und Nitriten etc. 153 



Gerade die Guttationstropfen von typischen Sal- 

 peterpflauzen geben keine Reaktion. In Schnitten von Ccdadmm 

 kann man wohl ziemlich viel Nitrat nachweisen, doch kommt es hier 

 lauge nicht zu einer solchen Anhäufung' wie bei Nicotiana oder Trades- 

 cantia. Auch jTroj^^/eo^^rm ist nicht sehr nitratreich. Interessant ist. daß 

 im Guttationstropfen der Keimlinge von Zea Mays viel Nitrat nach- 

 weisbar ist, in dem der älteren Pflanzen aber nicht. Die Erklärung 

 hierfii]' liegt wohl in dem Umstände, daß die Zellen der Keimlinge 

 noch unvollkommen entwickelt sind und die aufgenommenen Nitrate 

 nicht speichern können.') Das Fehlen der salpetersauren Salze 

 im ausgeschiedenen Wasser bestimmter Pflanzen wird wohl ge- 

 statten, die Frage nach der Funktion des Epithems zu beantworten. 

 Ist dieses im Vergleich zu den anderen Blatteilen bedeutend NO3- 

 reicher, so spielt es eine wesentliche Rolle beim Zurückhalten 

 dieser für die Pflanze so wichtigen Salze. 



Absolut frei von Nitrat habe ich in Übereinstimmung mit 

 Schimper die Meristeme, Pollenkörner und Samenanlagen ge- 

 funden. So sind z. B. die Wurzelspitzen immer nitratfrei. Sehr 

 schön läßt sich in Stengeln der Verlauf der Reaktion bis knapp 

 unter den Vegetationspunkt verfolgen, während der Vegetations- 

 kegel selbst keinen Niederschlag gibt (Taf. II, Fig. 8). 



B. Über den Nachweis imcl das Vorkommen von 

 Nitriten in den Pflanzen. 



I. Über den Nachweis von Nitriten. 



Im Folgenden soll uns der Nachweis von Nitriten und ihr 

 Vorkommen in der Pflanze beschäftigen. Bisher haben sich nur 

 solche Reaktionen als anwendbar erwiesen, die auf der Bildung 

 von Azofarbstoffen beruhen. Die Fällung von salpetriger Säure 

 als Silbernitrit (mittels Silbernitrat) führt nur bei ziemlich konzen- 

 trierten Lösungen zu einem positiven Ergebnis, da das ausgeschie- 

 dene Salz in sehr viel Wasser, besonders beim Erwärmen, löslich 

 ist. 2) Die überaus empfindliche Reaktion mit Jodkaliumstärkekleister 

 (Schönbein) wird von so vielen anderen oxydierenden Substanzen 

 ebenfalls und in gleicher Weise geliefert, so daß sie für botanische 

 Untersuchungen nicht in Betracht kommt. Sehr viele Pflanzensäfte 

 färben Jodkaliumstärkekleister blau, ohne daß Nitrite in ihnen nach- 

 zuweisen w^ären (Schönbein, Molisch). Auf die Untersuchungen 

 von Asö, der die Oxydation in gewissen Fällen auf die Gegenwart 

 von Nitriten zurückführt, kommen wir noch später zurück. 



Eine sehr empfindliche Reaktion, die zur Bildung von Bismarck- 

 braun führt, rührt von P. Grieß her.^) Nitrite geben, selbst in 

 sehr verdünnten Lösungen, mit Metadiamidobenzol (Metaphenylen- 



•) Die Pflanzen wurden in Töpfen gezogen. Viefleicht trat in den älteren 

 Kulturen bereits Nitratmangel ein. 



^) C. R. Fresenius, Anleitung /au- (j[nalitativen cheniischen Analyse. 

 i907, p. 315 ff. 



