Klein, Nachweis und Vorkommen von Nitraten und Nitriten etc. 155 



scheinung für den anaeroben Stoffwechsel steriler Keimlinge mittels der Jod- 

 reaktion bestätigen konnte. Sehr wahrscheinlich ist aber auch nach den Be- 

 funden von Aso in den Knollen und Knospen von Sagütaria Nitrit zugegen, 

 nachdem hier sowohl die Jodstärkereaktion als die Orrieß "sehe Reaktion positiv 

 ausfallen und Oxj'dasen anscheinend hierbei nicht in Betracht kommen. Vor- 

 kommen von Nitriten wurde übrigens auch von T jaden Modderman für den 

 Stengelsaft von Fuchsia und von Criustiniani für Urtica angegeben." 



Nach Eulei- (Grundlagen und Ergebnisse der Ptlanzenchemie, 

 III. 1909) ist das Vorkommen von Nitriten in Pflanzen wahr- 

 scheinlich: 



^Bei wiederholten unter aseptischen Kautelen angestellten Versuchen hat 

 sich ergeben, daß höhere Pflanzen Nitrit aus Nitrat bilden (p. 133 1." 



Auf diese Angabe stützt sich jedenfalls Baiidisch (7,8) bei 

 seinen Untersuchungen über Nitratassimilation und Eiweißbildung, 

 die sich übrigens in sehr wenig gestützte Hypothesen verlieren, 

 wenn er sagt: 



,Da Nitrite in den Pflanzen mit Sicherheit (?) nachgewiesen werden 

 konnten und auch Nitrite ebenso gute Stickstoffnahrung sind wie Nitrate (was 

 nach Treboux [37] nur für alkalische Nährlösungen gilt), so nimmt man inter- 

 mediär Nitritbildung an (8, p. 521)."') 



Die Untersuchungen von Laurent (nach Czapek 14, p. 207) 

 und von Godlewski und Polzeniusz (22, p. 252 f.) haben nicht 

 den Zweck, Nitrite in den Pflanzen nachzuweisen, sondern die Re- 

 duktion von Nitraten zu Nitriten durch keimende Samen und Knollen 

 darzutun. Diese Überführung erfolgt in steriler Kultur bei Sauer- 

 stoffmangel durch intramolekulare Atmung. Bei der Keimung von 

 Erbsensamen in einer V2 Pi'ozentigen Salpeterlösung konnten God- 

 lewski und Polzeniusz die Bildung von salpetriger Säure in der 

 Lösung feststellen, während sie den durch die Kalilauge nicht absor- 

 bierten Anteil des angesammelten Gases, der etwa 5,5% — näm- 

 lich 6,4 cc von 112,6 — betrug, nicht näher untersuchten. Die 

 Autoren nehmen an, daß dieses Gas Stickstoff sei oder aus Oxyden 

 des Stickstoffes bestehe. Übrigens ist die Frage, ob Erbensamen 

 tatsächlich Salpeter zu reduzieren vermögen, noch nicht end giltig 

 entschieden; Jodin und Jorissen sprechen sich dagegen aus, 

 während Nabokich die Nitritbildung bestätigt (14, p. 207f.). 



Nach Angabe von Czapek soll Giustiniani (21) in Urtica 

 salpetrige Säure nachgewiesen haben. Das von ihm benützte 

 Referat zeigt, daß diese Behauptung jeder Grundlage entbehrt. 

 Giustiniani fand, daß der Saft frischer Nesseln, besonders vor 

 der Blüte, bei der Destillation Dämpfe von salpetriger Säure ent- 

 wickelt. „Mit fortschreitender Vegetation nimmt diese Erscheinung 

 ab und verschwindet in der trockenen Pflanze. Die Entwickelung 

 von salpetriger Säure ist wohl eine Folge gleichzeitiger Gegenwart 

 von Nitraten und von Ameisensäure." 



M Wie Molisch (29 1 gezeigt hat, zerstören höhere Pflairzen Nitrite, die 

 ihnen als Stickstoft'nahrung geboten werden, sehr rasch, weshalb sie nur unter 

 den günstigsten Bedingungen nachweisbar sein werden. 



